Receita de polenta com carne moída

Name: Receita de polenta com carne moída
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: italian
Ingredients: 2 Xicará(s) de Fubá; 6 Xicará(s) de Água; 1 Pitada(s) de Sal; 500 Grama(s) de Carne moída; 1-2 Colher(es) de sopa de Cebola; 1-2 Lata de Molho de tomate; 1-2 Colher(es) de sopa de Azeite

Preparação

40 minutos

Tempo total

01 h 20 m

Porções

4pessoas

Dificuldade

Região

Italiana

Istock

Por Keila Baraçal

Receita clássica de Polenta com Carne Moída.

A culinária brasileira é um verdadeiro banquete de sabores e aromas, capaz de conquistar paladares dos mais diversos. E entre os pratos que representam a simplicidade e o sabor da nossa terra, a Polenta com Carne Moída se destaca como um clássico atemporal.

Ingredientes

Para a polenta: 2 xicarás de fubá; 6 xicarás de água; 1 pitada de sal
Carne moída: 500 gramas de carne moída; 1/2 colheres de sopa de cebola; 1/2 lata de molho de tomate; 1/2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Evitar que a tela apague enquanto você cozinha?

Polenta: 1. Em uma panela grande, leve a água ao ferver.; 2. Adicione sal a gosto.; 3. Com a água borbulhando, comece a despejar o fubá de milho aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos.; 4. Continue mexendo por cerca de 30-40 minutos, até a polenta engrossar e começar a soltar da lateral da panela.; 5. Adicione a manteiga e, se preferir, o queijo parmesão ralado, mexendo bem até incorporar.; 6. Reserve a polenta quente enquanto prepara a carne moída.
Carne moída: 1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.; 2. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados.; 3. Acrescente o pimentão vermelho picado e cozinhe por mais alguns minutos até que ele amoleça.; 4. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja totalmente dourada, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de pau.; 5. Despeje o molho de tomate sobre a carne e misture bem.; 6. Tempere com sal e pimenta a gosto.; 7. Cozinhe por mais alguns minutos até que a carne moída esteja completamente cozida e o molho esteja bem incorporado.