Salada Caesar de verão com um molho irresistível
/catracalivre.com.br/wp-content/uploads/2025/09/pasta-7209002-1280.jpg)
Detalhes da Receita
2 pessoas
Muito fácil
Aprenda a preparar em casa a salada mais famosa do mundo, com o molho especial que a torna inconfundível
Preparar uma salada caesar é um verdadeiro deleite para quem busca uma refeição saborosa e leve. Esta salada clássica é uma excelente opção para um almoço ou jantar equilibrado, pois é fácil de fazer e entrega uma explosão de sabores em cada garfada.
Com ingredientes frescos e simples, como alface americana crocante, frango grelhado em tiras (opcional), queijo parmesão ralado e croutons crocantes, a salada caesar é um prato completo por si só. Sua combinação de texturas e o contraste de sabores a tornam irresistível.
O grande destaque, no entanto, é o molho especial, o verdadeiro segredo por trás do sucesso dessa receita. Uma combinação de óleo, azeite, gema de ovo, alho e filés de anchova cria um molho cremoso e com um toque de umami que é simplesmente inconfundível. É ele que transforma uma salada comum em uma experiência gastronômica memorável.
Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar em um jantar, a salada caesar é uma escolha certeira. Sua leveza e sabor a tornam um clássico amado em todo o mundo.
- Ingredientes
- 1 unidade de alface
- 1/2 xicarás de parmesão ralado
- 1/2 unidades de peito de frango em tiras
- 3 xicarás de croutons
- 1/2 unidades de azeite a gosto
- Como fazer
- 1. Em uma tigela, amasse o alho e os filés de anchova até formarem uma pasta. Adicione a gema de ovo e o suco de limão. Misture bem e, em seguida, adicione o azeite e o óleo aos poucos, mexendo sempre para que o molho emulsione e fique cremoso.
- 2. Lave bem a alface americana e pique-a em pedaços grandes. Grelhe o frango (se estiver usando) e corte em tiras. Tenha o queijo parmesão ralado e os croutons à mão.
- 3. Em uma tigela grande, coloque a alface, as tiras de frango e os croutons.
- 4. Adicione o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envoltos. Por fim, polvilhe o queijo parmesão por cima e sirva imediatamente.