Sem ovos, leite e glúten: o bolo de chocolate vegano mais gostoso e prático de preparar

Name: Sem ovos, leite e glúten: o bolo de chocolate vegano mais gostoso e prático de preparar
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1-2 Xicará(s) de Polvilho doce (pode substituir por fécula de batata); 1-3 Xicará(s) de farinha de arroz; 1-4 Xicará(s) de Cacau em pó; 1-2 Xicará(s) de Açúcar mascavo; 1 Colher(es) de chá de Fermento químico; 1 Colher(es) de chá de Bicarbonato de sódio; 1 Colher(es) de sopa de psyllium opcional, porém altamente recomendado; 1 Xicará(s) de Água; 4 Colher(es) de sopa de Óleo; 1 Colher(es) de sopa de Vinagre de maçã; 300 Grama(s) de Chocolate em barra (certifique-se de que seu chocolate não possui leite na composição, se estiver fazendo a receita vegana); 150 Militro(s) (ML) de leite vegetal

Sem glúten, Sem lactose, Sem ovos

Preparação

10 minutos

Tempo total

40 minutos

Porções

8 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

Você sendo vegano ou não, garantimos que essa receita de bolo de chocolate vai conquistar o seu paladar

Por Caroline Vale

16/02/2025 22:57

Chamando todos os veganos, vegetarianos e amantes de um bom bolo de chocolate. Essa sobremesa deliciosa e fácil de fazer é para vocês!

Sem ovos, glúten e leite. Sim, os principais ingredientes usados na base de um bolo não estão incluídos nesta receita, mas você vai se surpreender com o quão macio, fofinho e delicioso ele fica! Nem dá para notar a diferença para o bolo feito com farinha de trigo.

Então, vamos ao preparo? Reúna os ingredientes e mão na massa!

Receita de bolo de chocolate vegano

Aprenda a fazer um delicioso bolo de chocolate sem leite, ovos e glúten. - iStock/alpaksoy

Ingredientes

Massa: 1/2 xicarás de polvilho doce (pode substituir por fécula de batata); 1/3 xicarás de farinha de arroz; 1/4 xicarás de cacau em pó; 1/2 xicarás de açúcar mascavo; 1 colher de chá de fermento químico; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de psyllium opcional, porém altamente recomendado; 1 xicará de água; 4 colheres de sopa de óleo; 1 colher de sopa de vinagre de maçã
Cobertura: 300 gramas de chocolate em barra (certifique-se de que seu chocolate não possui leite na composição, se estiver fazendo a receita vegana); 150 militros (ml) de leite vegetal

Modo de preparo

Massa: 1. Em um recipiente, misture os ingredientes secos: a farinha de arroz, o polvilho doce, o psyllium, o açúcar mascavo, o cacau em pó e o bicarbonato em pó.; 2. Em seguida, adicione a água em temperatura ambiente. Se preferir, pode utilizar algum leite vegetal, porém com água a receita fica mais leve.; 3. Adicione também o vinagre e misture tudo até obter uma massa homogênea. Não se preocupe se a massa estiver mais líquida, o bolo sem glúten absorve mais água que os bolos tradicionais; 4. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.; 5. Despeje a massa na assadeira untada e enfarinhada com a farinha de arroz e leve para assar por 30 minutos apenas. Não deixe o tempo exceder, pois o bolo pode ficar seco.; 6. Importante saber que o bolo ainda não sairá do forno completamente assado, mas deixe ele assentar por uns 20 minutos que ele terminará de cozinhar enquanto esfria.
Cobertura: 1. Em um recipiente, coloque o chocolate picado e o leite vegetal.; 2. Leve ao micro-ondas por cerca de 45 segundos. Retire e misture tudo bem até obter um creme homogêneo.; 3. Se precisar derreter o chocolate novamente, acrescente mais alguns segundos.; 4. Por fim, despeje a ganache por cima do bolo pronto. Aproveite essa delícia!

Curtiu a receita? Você também pode conferir outra versão de bolo de chocolate que não é vegana. Clique aqui.