Sopa de ervilha perfeita
/catracalivre.com.br/wp-content/uploads/2025/09/pea-soup-2786133-1280.jpg)
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Descubra como fazer a sopa de ervilha perfeita, com dicas para versões simples, com bacon, costelinha e até light
A sopa de ervilha é um clássico que aquece a alma, especialmente nos dias mais frios. Com sua textura cremosa e sabor reconfortante, ela é uma excelente opção para o jantar ou para um almoço leve e nutritivo. E o melhor de tudo: é incrivelmente fácil de ser preparada.
A beleza da sopa de ervilha está na sua versatilidade. Embora a receita básica já seja deliciosa por si só, você pode facilmente adaptá-la para criar sabores únicos. Para os amantes de um sabor defumado, a adição de bacon ou costelinha frita eleva o prato a outro nível, transformando-o em uma refeição mais robusta e completa.
Ingredientes
- Ingredientes
- 500 gramas de ervilha
- 300 gramas de costela bovina
- 4 colheres de sopa de óleo
- 300 gramas de bacon
- 1/2 unidades de cebola picada
Modo de preparo
- Como fazer
- 1. Em uma panela grande, frite o bacon ou a costelinha (se estiver usando) até ficarem dourados. Adicione a cebola e o alho picados e refogue na mesma panela até ficarem macios e transparentes.
- 2. Adicione a ervilha seca (ou fresca) à panela. Cubra com a quantidade de água ou caldo de legumes necessária para o cozimento. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3. Deixe a sopa ferver em fogo médio e, em seguida, reduza o fogo. Deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a ervilha esteja bem macia e começando a se desfazer.
- 4. Com a sopa ainda quente, use um mixer de mão ou liquidificador para bater a mistura até obter uma consistência bem cremosa e homogênea. Leve de volta ao fogo por mais alguns minutos para aquecer, ajuste o sal se necessário, e sirva em seguida.