Benefícios do wasabi: aliado da circulação e do controle da pressão arterial
Saiba como o wasabi, além de realçar o sabor dos pratos, pode beneficiar sua saúde cardiovascular, digestiva e imunológica
Originário do Japão, o wasabi é uma planta da família das crucíferas cuja raiz, ao ser ralada, forma uma pasta verde picante, comum em pratos como sushi e sashimi.
Rico em vitaminas C e B6, minerais como potássio, magnésio e cálcio, além de fibras e antioxidantes, o wasabi oferece diversos benefícios à saúde.
No entanto, a versão original é rara e cara, sendo muitas vezes substituída por raiz-forte com corante verde.
Benefícios do wasabi para a saúde
- Melhora a circulação sanguínea: Os compostos presentes no wasabi ajudam a reduzir a agregação plaquetária, tornando o sangue mais fluido e diminuindo o risco de coágulos.
- Auxilia no controle da pressão arterial: O wasabi possui um leve efeito vasodilatador, promovendo o relaxamento dos vasos sanguíneos e contribuindo para a redução da pressão arterial.
- Propriedades antioxidantes: Rico em antioxidantes como flavonoides e isotiocianatos, o wasabi combate os radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento celular e doenças crônicas.
- Ação antimicrobiana: O wasabi possui propriedades antimicrobianas, especialmente eficazes contra bactérias como Escherichia coli e Staphylococcus aureus, o que pode reduzir o risco de infecções alimentares.
- Fortalece o sistema imunológico: Graças aos seus compostos antioxidantes e antimicrobianos, o wasabi pode reforçar as defesas do organismo, tornando-o mais resistente a infecções e doenças.
- Contribui para o controle do colesterol: Os isotiocianatos presentes no wasabi podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (colesterol ruim) e aumentar os níveis de HDL (colesterol bom), promovendo a saúde cardiovascular.
Cuidados no consumo
Embora o wasabi ofereça diversos benefícios, seu consumo excessivo pode causar irritações no trato gastrointestinal, como azia, diarreia ou desconforto estomacal. Além disso, pode provocar irritação nas mucosas do nariz e da garganta. Pessoas com condições digestivas, como gastrite ou refluxo, devem consumi-lo com moderação.
Incorporar o wasabi à dieta pode ser uma maneira saborosa e saudável de aproveitar seus benefícios, desde que consumido de forma equilibrada.