Berinjela tem poucas calorias, ajuda a aumentar a insulina e a reduzir o colesterol; veja benefícios
O vegetal também é rico em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais que favorecem a saúde geral
A berinjela é um alimento versátil e de baixo teor calórico, repleto de benefícios para a saúde. Além de ser deliciosa, ela auxilia no controle da insulina, reduz os níveis de colesterol e contribui para o bem-estar geral, graças à alta concentração de antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais.
Benefícios da berinjela
Controle da insulina e do açúcar no sangue
A berinjela é um grande aliado para quem busca controlar os níveis de glicose. Seu conteúdo de fibras solúveis e antioxidantes melhora a sensibilidade à insulina, permitindo um uso mais eficiente da glicose pelo corpo e evitando picos de açúcar no sangue. Isso é especialmente benéfico para quem sofre de resistência à insulina ou diabetes.
Auxílio no controle de peso
Com 90% de água e poucas calorias, a berinjela é ideal para quem busca perder peso. As fibras aumentam a saciedade, controlando o apetite, enquanto a melhoria da digestão ajuda na eliminação de toxinas e no funcionamento do intestino.
Propriedades antioxidantes
Rica em antioxidantes como a nasunina, encontrada na casca roxa, a berinjela protege as células contra os danos dos radicais livres. Isso ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e doenças crônicas, incluindo câncer e doenças cardíacas. Além disso, tem efeito neuroprotetor, preservando as células do cérebro.
Redução do colesterol
A berinjela também ajuda a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim), melhorando a saúde cardiovascular. Ela interfere na absorção do colesterol no intestino, mantendo os níveis em uma faixa saudável, o que previne problemas como aterosclerose e hipertensão.
Efeito diurético e desintoxicante
Com seu alto teor de água, a berinjela tem um leve efeito diurético, auxiliando na eliminação de líquidos e na prevenção da retenção. Também contribui para a desintoxicação do corpo, ajudando a limpar o fígado e outros órgãos.
Melhora da saúde digestiva
As fibras presentes na berinjela não só regulam o açúcar no sangue, mas também melhoram a saúde digestiva. Elas ajudam a prevenir a constipação e promovem uma flora intestinal saudável, contribuindo para uma digestão eficiente e melhor absorção dos nutrientes.
Como incluir a berinjela na dieta?
A berinjela é fácil de adicionar à dieta e pode ser consumida de diversas maneiras: grelhada, assada, cozida ou em receitas como sopas e sucos. Uma receita popular é a “água de berinjela”, que consiste em deixar rodelas de berinjela de molho em água durante a noite e consumir ao longo do dia. Essa preparação intensifica os efeitos diuréticos e de controle de colesterol do vegetal.