Como a dieta contribui para 70% dos casos de diabetes tipo 2 no mundo

De acordo com um estudo recente publicado na revista Nature, a alimentação inadequada está diretamente relacionada a 70% dos diagnósticos de diabetes tipo 2 no mundo. A pesquisa revela que o consumo excessivo de grãos refinados, arroz, trigo e carne processada são os principais fatores que contribuem para o aumento global da doença, com destaque para o impacto nas populações urbanas e em homens jovens.

Fatores alimentares que contribuem para o aumento da diabetes tipo 2

A pesquisa norte-americana analisou 11 componentes dietéticos e identificou três grandes vilões da saúde: o consumo inadequado de grãos integrais, o exagero no consumo de arroz e trigo refinados e a ingestão excessiva de carne processada. Esses fatores são apontados como responsáveis por mais de 14,1 milhões de casos de diabetes tipo 2 em 2018, no cenário global.

Embora o consumo elevado de sucos de frutas e a baixa ingestão de vegetais, nozes e sementes também influenciem a incidência da doença, sua contribuição foi considerada menos relevante. A pesquisa destaca a resistência à insulina como a principal característica do diabetes tipo 2, uma condição que afeta a capacidade do organismo de processar o açúcar no sangue.

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Estudo alerta para a saúde pública global

O estudo chama a atenção para a importância da alimentação na prevenção do diabetes tipo 2 e sugere que políticas públicas devem ser orientadas para promover uma dieta equilibrada e saudável. A moderação no consumo de alimentos processados e refinados, com a inclusão de mais grãos integrais, pode ser uma estratégia eficaz na redução do número de novos casos da doença.

Além disso, o aumento do conhecimento sobre os hábitos alimentares da população e a análise de dados atualizados, em vez de estimativas baseadas em métodos antigos, são fundamentais para traçar estratégias de prevenção mais assertivas. A saúde pública global pode se beneficiar enormemente com a implementação de campanhas de conscientização e ações educativas voltadas para a alimentação saudável.