A semente de chia tem ganhado destaque devido ao seu alto valor nutricional e benefícios à saúde. Recentemente, uma equipe de cientistas da Universidade Estadual de Oregon, nos Estados Unidos, realizou o sequenciamento do genoma dessa super semente, abrindo caminho para novas pesquisas sobre seus efeitos benéficos.

Segundo o estudo publicado na revista Frontiers in Plant Science, foram identificados genes da chia com grande potencial para a nutrição e tratamentos de saúde.

Propriedades medicinais da super semente

A pesquisa revela que a semente de chia não apenas é rica em ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde cardiovascular, mas também possui proteínas vegetais que auxiliam na longevidade. Além disso, essas proteínas podem ajudar no tratamento de diversas condições, como câncer e hipertensão.

Os cientistas descobriram 29 genes envolvidos na produção de ácidos graxos poliinsaturados e outros 93 que conferem à chia suas propriedades gelificantes.

Benefícios para a saúde e aplicações futuras

A análise genética também identificou 2.707 genes altamente expressos, os quais produzem peptídeos bioativos que podem ser liberados durante a digestão, auxiliando na prevenção e tratamento de doenças como diabetes tipo 2 e hipertensão. Esse estudo é pioneiro na análise do genoma de uma planta com efeitos tão significativos para a saúde humana, oferecendo um vasto campo para futuras investigações e aplicações.

As sementes de chia já são amplamente conhecidas por suas propriedades nutricionais, mas agora, com a nova compreensão de seu genoma, seu potencial para prevenir doenças graves, como câncer e AVC, torna-se ainda mais evidente.