Dieta vegana pode rejuvenescer a idade biológica, indica estudo de Stanford

Pode parecer improvável, mas a ciência está mostrando que rejuvenescer o organismo em pouco tempo pode ser possível — e a resposta está na alimentação. Um estudo conduzido pela Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, e publicado na revista BMC Medicine, apontou que seguir uma dieta vegana por apenas oito semanas pode reduzir a idade biológica.

Diferente da idade cronológica, que é determinada pelo tempo de vida, a idade biológica reflete o estado real de saúde do corpo. E segundo os pesquisadores, eliminar alimentos de origem animal da dieta pode trazer mudanças expressivas nesse marcador.

Como o estudo foi conduzido

Para isolar os efeitos da dieta da influência genética, os cientistas recrutaram 21 pares de gêmeos idênticos. Um dos irmãos manteve a dieta onívora, incluindo carnes, ovos e laticínios, enquanto o outro seguiu um cardápio 100% vegano durante o período do estudo.

Com idade média de 40 anos e maioria feminina (77%), os participantes foram acompanhados com análises de sangue em três momentos: no início, na quarta semana e ao final do experimento. O objetivo era monitorar a metilação do DNA — um processo que regula a expressão dos genes e está diretamente ligado ao envelhecimento.

Resultados promissores

Os gêmeos que seguiram a dieta vegana apresentaram uma redução significativa na idade biológica. Além disso, perderam, em média, dois quilos a mais do que seus irmãos que mantiveram a alimentação tradicional.

Os cientistas atribuem esses efeitos à combinação de menor ingestão calórica e à presença elevada de compostos antioxidantes e anti-inflamatórios na alimentação baseada em vegetais, que influenciam positivamente os marcadores epigenéticos.

Efeitos a longo prazo ainda precisam ser estudados

Embora os dados sejam animadores, os pesquisadores destacam que mais estudos são necessários para entender os efeitos de longo prazo de uma dieta vegana na saúde e no envelhecimento. Ainda assim, os resultados já reforçam o potencial dessa abordagem alimentar como ferramenta para promover vitalidade e bem-estar.

Muito além da estética

Adotar uma alimentação vegana, mesmo que por um período limitado, pode trazer benefícios que vão além da aparência. Trata-se de uma escolha com impacto direto na qualidade de vida e na saúde do corpo — e, quem sabe, uma porta de entrada para um futuro mais saudável e sustentável.