Estudo da Universidade William Paterson lista os alimentos mais saudáveis do mundo

Uma pesquisa da Universidade William Paterson, nos Estados Unidos, analisou 41 alimentos com base na densidade de nutrientes — e o resultado surpreendeu quem sempre acreditou nas frutas como líderes da alimentação saudável. Nenhuma delas apareceu entre os dez primeiros colocados.

Segundo os cientistas, a análise considerou a presença de 17 nutrientes essenciais, como as vitaminas A, B12 e C, em relação ao número de calorias de cada alimento. O objetivo foi identificar quais opções entregam mais benefícios nutricionais por caloria consumida.

Verduras no topo

O ranking foi amplamente dominado por vegetais de folhas verdes. Couve, espinafre, acelga e folhas de mostarda lideraram a lista, destacando-se pela alta densidade nutricional. Esses alimentos foram apontados como os melhores aliados para quem busca uma dieta rica e eficiente em nutrientes.

Apesar disso, as frutas também marcaram presença — mesmo que mais abaixo no ranking.

As frutas mais saudáveis do mundo

Entre as frutas, o limão ficou com a 28ª posição, sendo a melhor classificada na categoria. Na sequência, surgem o morango (30º lugar), a laranja (33º), a toranja rosa e vermelha (35º) e a amora (38º). Mesmo não superando os vegetais, essas frutas ainda oferecem excelentes benefícios para a saúde.

O estudo reforça a importância de uma dieta variada, que combine frutas e vegetais para garantir um bom equilíbrio de nutrientes. Frutas continuam sendo essenciais para o bom funcionamento do corpo, oferecendo fibras, antioxidantes e compostos bioativos valiosos.

Esta fruta fortalece a memória e ainda ajuda a preservar a visão

Pesquisas destacam o poder do mirtilo no combate ao declínio cognitivo. Rico em antioxidantes e vitamina C, o fruto melhora a memória e protege os olhos contra degenerações. Especialistas recomendam o consumo regular para benefícios duradouros à saúde cerebral e ocular, especialmente na terceira idade. Clique aqui para saber mais.