Um estudo recente publicado na revista Nature revelou que cerca de 70% dos casos de diabetes tipo 2 estão associados a uma dieta inadequada. A pesquisa norte-americana identificou três elementos dietéticos como principais contribuidores para o aumento global da doença: baixo consumo de grãos integrais, alta ingestão de arroz e trigo refinados e excesso de carne processada.

Outros fatores, como alto consumo de suco de frutas e baixa ingestão de vegetais, nozes ou sementes não amiláceas, mostraram menor impacto no surgimento de novos casos. O diabetes tipo 2 caracteriza-se pela resistência à insulina nas células do corpo, resultando em níveis elevados de glicose no sangue.

Quem é mais afetado?

O estudo apontou que jovens homens residentes em áreas urbanas são os mais afetados pela condição. Esse dado surpreendeu os pesquisadores, que anteriormente estimavam que a dieta influenciava cerca de 40% dos casos de diabetes tipo 2. A diferença nas porcentagens pode ser atribuída à inclusão de novos elementos, como os grãos refinados, na análise atual.

Além disso, a utilização de dados dietéticos atualizados de pesquisas nacionais, em vez de estimativas agrícolas, proporcionou uma visão mais precisa dos hábitos alimentares da população e seu impacto na saúde.

Importância para a saúde pública

O estudo serve como um alerta para as políticas de saúde pública em todo o mundo. A ligação direta entre hábitos alimentares e diabetes tipo 2 pode guiar estratégias de prevenção eficazes. Promover uma dieta balanceada, rica em grãos integrais e com moderação no consumo de carnes processadas e grãos refinados, pode reduzir significativamente os casos da doença.

Esse chamado à responsabilidade individual reforça a importância de manter uma alimentação saudável como forma de prevenir diversos problemas de saúde, incluindo o diabetes tipo 2.