Para a manutenção de uma vida saudável, é essencial que o nível de açúcar no sangue apresente um parâmetro estável – ou seja, nunca demasiado alto, nem demasiado baixo. Por isso, quando o açúcar no sangue está baixo, a pessoa tende a ficar nervosa, irritada e, no pior dos casos, pode desmaiar. Quando está alto, mesmo que seja um pouco, mas por muito tempo, pode danificar órgãos e você corre o risco de desenvolver doenças crônicas como diabetes.

A condição é considerada uma verdadeira armadilha para os especialistas em múltiplos cenários. Por exemplo, uma queda no açúcar no sangue dá fome e, ao comer alimentos errados para se satisfazer, ocorrem picos glicêmicos que levam à inflamação intestinal e ao acúmulo de açúcares que podem se transformar em gorduras.

Há, contudo, alguns legumes que conhecidos por terem propriedades que podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Eles são ricos em fibras, nutrientes e têm um baixo índice glicêmico, o que significa que não causam aumentos rápidos nos níveis de glicose no sangue.

Veja alguns legumes que podem ser benéficos para o controle do diabetes:

1. Brócolis – 0 brócolis é rico em fibras e contém compostos antioxidantes que podem ter efeitos benéficos na regulação do açúcar no sangue.
2. Couve-de-bruxelas – assim como o brócolis, as couves-de-bruxelas são ricas em fibras e contêm antioxidantes que podem ajudar a controlar os níveis de glicose.
3. Espinafre – o espinafre é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, e seu baixo teor calórico o torna uma escolha saudável para quem deseja manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.
4. Abobrinha – é rica em fibras e tem um índice glicêmico baixo, o que também a torna uma opção favorável.
5. Feijão verde – ricos em fibras e nutrientes essenciais, e seu teor de carboidratos é de absorção lenta, o que ajuda a evitar picos nos níveis de glicose.
6. Pepino – também é uma escolha de baixo teor calórico e baixo índice glicêmico.
7. Aspargos – ricos em fibras e uma fonte de vitaminas e minerais essenciais que podem ser benéficos.

Diabetes: o que acontece com o meu corpo quando há excesso do nível de açúcar 

Os sinais mais clássicos de hiperglicemia são:

• Sede excessiva

Um aumento na necessidade de água é um sinal comum de níveis elevados de açúcar no sangue.

• Micção frequente

A necessidade frequente de urinar ocorre quando os rins tentam eliminar o excesso de açúcar do corpo.

• Fome intensa

Mesmo quando se come regularmente, a hiperglicemia pode levar a uma sensação constante de fome. É importante ressaltar que os sintomas de hiperglicemia podem variar de pessoa para pessoa, e nem todos apresentarão todos esses sintomas.