Os melhores horários para comer doces sem prejudicar a saúde, segundo a ciência

Para muitos, resistir a um docinho durante o dia é quase impossível. No entanto, o momento em que consumimos açúcar pode ser tão importante quanto a quantidade ingerida.

Um estudo publicado no periódico científico Obesity, realizado por pesquisadores do Brigham and Women’s Hospital e da Harvard Medical School, sugere que o horário das refeições, especialmente o consumo de carboidratos e açúcares, influencia significativamente o metabolismo e a capacidade do corpo de processar esses alimentos.

A ciência por trás do relógio biológico

De acordo com o estudo, indivíduos que consumiam mais calorias — incluindo doces — nas primeiras horas do dia apresentavam uma maior perda de peso e melhores índices metabólicos em comparação com os que concentravam o consumo de calorias no final da tarde e à noite. Essa descoberta se baseia no funcionamento do ritmo circadiano, o relógio biológico que regula nossos processos fisiológicos ao longo de 24 horas.

Durante a manhã e o início da tarde, nosso organismo está mais sensível à insulina, o hormônio responsável por controlar os níveis de glicose no sangue. Isso significa que, nesse período, temos maior capacidade de metabolizar o açúcar sem provocar picos glicêmicos acentuados ou acúmulo de gordura.

Manhã e início da tarde: as janelas ideais

Nutricionistas e endocrinologistas reforçam essa visão. Segundo a endocrinologista Dra. Denise Franco, membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), “se o consumo de doces for inevitável, o ideal é priorizá-lo até o início da tarde, quando o metabolismo está mais ativo e a resposta do corpo ao açúcar é mais eficiente.”

Isso não significa que comer um doce à noite é proibido, mas sim que o organismo pode ter mais dificuldade para metabolizá-lo. À noite, os níveis de insulina tendem a cair, favorecendo o acúmulo de gordura e dificultando o controle glicêmico, especialmente em pessoas com resistência à insulina ou propensão ao diabetes tipo 2.

Dicas práticas para o consumo consciente

• Prefira o horário do almoço ou logo após: Aproveite a sobremesa como parte da refeição principal;
• Evite doces no jejum: Comer açúcar sem a presença de outros alimentos pode causar picos de glicose;
• Opte por doces com fibras e gorduras boas: Isso ajuda a reduzir o índice glicêmico da refeição;
• Atenção ao sono: Comer doces à noite pode interferir na qualidade do sono, especialmente em pessoas sensíveis à variação de glicose.

Doces (com moderação) são bem vindos

Comer doces com moderação é perfeitamente possível, desde que aliados ao conhecimento sobre como o corpo funciona ao longo do dia. A ciência aponta que o momento ideal para saborear um doce é durante a manhã ou o início da tarde — um hábito simples que pode fazer grande diferença na saúde metabólica a longo prazo.

Dicas para reduzir o açúcar no sangue: controle natural da glicose

O excesso de açúcar no sangue ocorre quando o corpo não consegue produzir insulina suficiente ou quando há uma resistência à insulina. Isso pode resultar em problemas sérios, como o diabetes tipo 2, que aumenta o risco de doenças cardíacas, derrames e insuficiência renal. Existem maneiras simples de controlar a glicose e prevenir complicações.