O superalimento esquecido na feira que pode transformar sua saúde

Em meio à correria do dia a dia, a alimentação saudável muitas vezes fica em segundo plano, favorecendo o consumo de alimentos com baixo valor nutricional. Isso pode levar a problemas como anemia, excesso de peso e fadiga.

Para melhorar essa situação, a inclusão de legumes e verduras na dieta é fundamental. O agrião se destaca como uma das melhores opções, reconhecido por seu alto valor nutricional.

Pesquisadores dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), dos Estados Unidos, avaliaram 47 frutas e vegetais e apontaram o agrião como o mais completo nutricionalmente. Isso se deve à sua riqueza em vitaminas e minerais essenciais para a saúde.

O estudo do CDC avaliou a concentração de 17 nutrientes importantes, como vitaminas A e B12, em relação às calorias presentes nos alimentos. O agrião atingiu a pontuação máxima, 100, no ranking. Logo após, vieram a couve-chinesa, a acelga, as folhas de beterraba e o espinafre.

Os 10 alimentos mais saudáveis segundo o estudo são:

• Agrião
• Repolho chinês
• Acelga
• Folhas de beterraba
• Espinafre
• Chicória
• Folhas de alface
• Salsinha
• Alface-romana
• Couve

O agrião é considerado um superalimento por seu alto teor de vitamina C, ferro e cálcio. Também contém potássio, fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, A, D, E, K, além de zinco e ácido fólico.

Entre os benefícios do consumo do agrião estão o fortalecimento dos ossos e da visão, controle do diabetes, redução do colesterol e ação antioxidante que protege as células contra o envelhecimento precoce. Além disso, o agrião possui propriedades expectorantes, auxilia no alívio de doenças respiratórias e atua como desintoxicante e purificador do sangue.

Cuidados no consumo

Quanto à segurança, o agrião é geralmente seguro para a maioria das pessoas. No entanto, por ser rico em vitamina K, deve ser evitado por quem utiliza anticoagulantes, pois pode interferir na coagulação do sangue. Gestantes também devem evitar o consumo em forma de chá ou xarope, e seu uso pode interferir em alguns medicamentos, como varfarina e clorzoxazona.

Para aproveitar seus nutrientes, o agrião pode ser consumido cru em saladas e sanduíches, ou em pratos quentes como sopas e risotos. Para melhor absorção dos nutrientes, recomenda-se o consumo cru.

Antes de incluir qualquer alimento novo na dieta, é importante consultar um médico para orientação personalizada.