Ovo de codorna: um superalimento para ossos fortes e controle da glicose
Rico em proteínas, vitaminas e minerais, o ovo de codorna fortalece ossos, regula o açúcar no sangue e apoia o sistema imunológico
Os ovos de codorna são uma excelente opção nutritiva e versátil, consumidos em saladas, como petiscos ou em pratos diversos. Pequenos, mas poderosos, esses ovos oferecem proteínas, vitaminas A, E, D, complexo B, além de minerais como ferro, fósforo, zinco e selênio. Eles também contêm gorduras saudáveis, incluindo ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.
Benefícios para a saúde
Saúde cardiovascular
Com ácidos graxos ômega-3, os ovos de codorna promovem a saúde do coração, reduzindo inflamação, melhorando a função arterial e combatendo o estresse oxidativo com antioxidantes como as vitaminas A, E e selênio.
Fortalecimento de ossos e músculos
Esses ovos são ricos em fósforo, vitamina D e cálcio, importantes para a saúde óssea, e proteínas que auxiliam no crescimento e manutenção muscular.
Aumento da imunidade
O consumo de ovos de codorna fortalece o sistema imunológico devido à presença de vitaminas A e E, além de minerais como selênio e zinco, essenciais para a defesa do corpo.
Fonte de proteínas de alta qualidade
Além de fornecer todos os aminoácidos essenciais, eles ajudam no crescimento, reparação de tecidos e produção de hormônios. Sua ingestão favorece a saciedade e a recuperação muscular.
Saúde cerebral
Ricos em colina, um composto crucial para o funcionamento cerebral, os ovos de codorna ajudam na memória e cognição. As vitaminas do complexo B também são importantes para o cérebro e produção de energia.
Controle do açúcar no sangue
As proteínas presentes ajudam a estabilizar os níveis de glicose, evitando picos rápidos de açúcar após as refeições.
Desenvolvimento infantil
Esses ovos são excelentes para crianças, fornecendo os nutrientes necessários para o crescimento ósseo, muscular e cerebral, além de fortalecerem o sistema imunológico.
Proteção ocular
A vitamina A e os antioxidantes luteína e zeaxantina contribuem para a saúde ocular, prevenindo problemas como a degeneração macular e a cegueira noturna.
Como consumir e contraindicações
Pode-se consumir ovos de codorna cozidos, fritos, em omeletes, saladas ou sopas. A recomendação é de 3 a 5 unidades por dia. Pessoas com colesterol alto devem buscar orientação médica. Quem tem alergia a ovos de galinha deve evitá-los, pois a reação pode ser semelhante, com sintomas como erupções, dificuldades respiratórias e, em casos graves, anafilaxia.