Pesquisa mostra que mais importante do que evitar gordura e açúcar é priorizar alimentos naturais

De acordo com um estudo publicado no livro ‘The Diet Myth’ (‘O mito da dieta’, em tradução livre), do pesquisador britânico Tim Spector, uma dieta baseada em sanduíches, batatas fritas e outros alimentos de restaurantes e lanchonetes fast-food elimina bactérias da flora intestinal humana que protegem os indivíduos contra a obesidade, diabetes, câncer, doenças do coração, entre outros males.

A questão não estaria relacionada apenas ao problema da epidemia de obesidade observada em diversos países na Europa, mas também a outras questões, já que a flora intestinal também tem um papel fundamental na eliminação de micróbios que podem causar doenças, e na regulação do metabolismo humano.

A conclusão foi que a exclusão de gordura e açúcar para uma dieta saudável é menos importante do que a certeza de que o alimento ingerido é o mais natural possível.

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Alimentos como cerveja belga, alho e café são ideias para promover a saúde da flora intestinal.