Pesquisa revela bebida que auxilia no controle do açúcar no sangue
Em apenas 4 semanas, participantes observaram melhora nos níveis de glicose
Uma pesquisa recente indica que o consumo regular de kombucha — uma bebida fermentada à base de chá — pode colaborar na redução dos níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. O estudo, realizado por pesquisadores da Universidade de Georgetown, da Universidade de Nebraska-Lincoln e do MedStar Health, foi publicado na revista científica Frontiers in Nutrition e apresentou resultados promissores.
Como a kombucha pode ajudar no controle do diabetes?
A kombucha é produzida a partir da fermentação do chá com bactérias e leveduras, processo que resulta em compostos benéficos à saúde. No estudo, 12 participantes com diabetes tipo 2 consumiram a bebida diariamente durante quatro semanas. Ao final do período, os níveis médios de glicose em jejum caíram de 164 mg/dL para 116 mg/dL. Por outro lado, o grupo que ingeriu um placebo não apresentou alterações relevantes.
Apesar dos resultados animadores, os pesquisadores reforçam que são necessários estudos mais amplos e de maior duração para confirmar os efeitos observados.
O que há na kombucha que faz bem?
A análise microbiológica da bebida revelou a presença de diversos microrganismos que podem estar por trás dos benefícios, como:
- Bactérias do ácido láctico: associadas à melhora da saúde intestinal e digestiva.
- Bactérias do ácido acético: potencialmente ligadas à regulação dos níveis de glicose no sangue.
- Levedura do gênero Dekkera: um tipo de fermento que contribui para as propriedades funcionais da kombucha.
O sequenciamento de RNA confirmou que esses microrganismos estão presentes em proporções equilibradas. Além disso, estudos anteriores indicam que diferentes marcas de kombucha mantêm perfis microbianos semelhantes, o que garante características funcionais consistentes, independentemente do fabricante.
Kombucha na prevenção e controle do diabetes: há motivo para otimismo?
Embora os achados sejam encorajadores, é fundamental lembrar que o número de participantes foi pequeno. Para que a kombucha seja oficialmente recomendada como parte do manejo do diabetes tipo 2, serão necessários estudos mais robustos e de longo prazo.
Para quem deseja inserir a kombucha na rotina, os especialistas alertam: escolha versões sem adição de açúcares extras. O consumo de açúcar em excesso pode anular os efeitos positivos da bebida sobre o controle glicêmico.