O agrião foi recentemente destacado como a verdura mais saudável do mundo, superando outras 47 opções em uma análise realizada pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). Este estudo avalia o valor nutricional dos alimentos e identificou o agrião como o mais completo, oferecendo uma ampla gama de vitaminas e minerais essenciais.

Benefícios nutricionais do agrião

A pesquisa revelou que o agrião obteve a pontuação máxima de 100 em uma escala de avaliação nutricional. Comparado a outras verduras como a couve-chinesa e o espinafre, o agrião se destaca pela alta concentração de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas A, C e K, além de ferro e cálcio.

Como incluir o agrião na dieta

Incorporar o agrião na dieta é simples e versátil. Ele pode ser consumido cru em saladas ou sanduíches, ou adicionado a pratos quentes como sopas e risotos. Para aproveitar ao máximo seus benefícios, é recomendado consumir o agrião cru. No entanto, é importante que pessoas em uso de anticoagulantes e mulheres grávidas consultem um médico antes de aumentar o consumo de agrião.