Em meio à correria do dia a dia, a alimentação saudável muitas vezes é negligenciada, o que pode levar a diversos problemas de saúde, como anemia, excesso de peso e fadiga. A inclusão de verduras e legumes nutritivos na dieta é uma solução eficaz, e é aqui que o agrião se sobressai.

Segundo um estudo dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), nos Estados Unidos, o agrião é a verdura mais nutritiva entre 47 frutas e vegetais analisados. Este alimento se destacou por seu extraordinário valor nutricional, sendo considerado o mais completo em termos de vitaminas e minerais.

Benefícios nutricionais do agrião

O superalimento que você precisa incluir na dieta

De acordo com o estudo do CDC, o agrião obteve a pontuação máxima de 100 em uma escala que avaliava o conteúdo nutricional dos vegetais e frutas. Pesquisadores da Universidade William Paterson, em Nova Jersey, compararam a concentração de 17 nutrientes essenciais, como as vitaminas A e B12, em relação ao número de calorias presentes nos alimentos.

Na lista de alimentos mais saudáveis, logo após o agrião, aparecem a couve-chinesa, a acelga, as folhas de beterraba e o espinafre. Entre os muitos benefícios do agrião, destacam-se:

• Fortalecimento do sistema ósseo e da visão
• Controle do diabetes
• Redução do colesterol
• Ação antioxidante, protegendo as células dos radicais livres
• Propriedades expectorantes e alívio de doenças respiratórias
• Ação desintoxicante e purificadora do sangue

Como incluir o agrião na sua dieta

O agrião é um vegetal versátil e pode ser consumido de várias maneiras. Cru, ele é uma adição deliciosa e nutritiva a saladas e sanduíches. Também pode ser incorporado em pratos quentes, como sopas e risotos. No entanto, para aproveitar ao máximo seus nutrientes, a recomendação é consumir o vegetal cru.

Embora o agrião seja seguro para a maioria das pessoas, aqueles que tomam anticoagulantes devem evitar seu consumo devido ao alto teor de vitamina K, que pode interferir no processo de coagulação. Gestantes também devem evitar consumir o agrião em forma de chás ou xaropes.

Antes de fazer mudanças significativas na dieta, é sempre aconselhável consultar um médico para orientação personalizada. Incluir superalimentos como o agrião é uma excelente estratégia para garantir a ingestão de nutrientes essenciais e manter a saúde em dia.