Veja alimentos que contribuem e atrapalham a saúde bucal

A relação entre o que comemos e a saúde bucal vai muito além da estética. Estudos recentes mostram que dietas ricas em açúcares simples e alimentos ácidos podem acelerar o desgaste do esmalte dos dentes e favorecer inflamações gengivais. Por outro lado, uma alimentação equilibrada, com presença de cálcio, vitaminas C e D e fibras, contribui para dentes mais fortes e gengivas saudáveis.

Um levantamento baseado em dados do NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey, na sigla em inglês), publicado em 2024, revelou que adultos que consomem fast food duas ou mais vezes por semana apresentam maior incidência de cáries não tratadas, perda dentária e outros problemas bucais. O impacto é direto —e muitas vezes negligenciado.

Segundo a nutricionista Anne Kamila (CRN 8665), alimentos ultraprocessados como refrigerantes, lanches rápidos e produtos industrializados alteram o pH da saliva, tornando-a mais ácida. Esse ambiente favorece a proliferação de bactérias causadoras de cáries e doenças periodontais.

“O consumo excessivo de carboidratos simples também está ligado ao desenvolvimento da diabetes, que pode agravar quadros de problemas bucais”, explica.

Alimentos alcalinos na rotina

Para equilibrar a acidez da saliva e proteger a saúde da boca, a especialista recomenda incluir alimentos alcalinos na rotina, como frutas e vegetais frescos. Além de neutralizar o pH, eles estimulam a produção de saliva —uma aliada natural na defesa contra as bactérias.

O dentista Paulo Augusto Yanase, da Oral Sin, reforça que a alimentação está diretamente conectada à rotina de cuidados odontológicos.

“Quando falamos em prevenção, não basta apenas escovar os dentes e usar fio dental. O que colocamos no prato diariamente influencia a acidez da boca, a qualidade da saliva e até a resistência do esmalte dental. Uma dieta pobre em nutrientes pode acelerar problemas como cáries, erosões e doenças gengivais. Por isso, o acompanhamento multidisciplinar entre nutricionista e dentista é fundamental para garantir uma saúde bucal completa”, destaca.

A nutricionista Anne Kamila reforça que uma dieta equilibrada e rica em nutrientes não beneficia apenas o corpo como um todo, mas é fundamental para preservar um sorriso saudável. “Cuidar da alimentação é cuidar da saúde bucal. Com escolhas conscientes, é possível manter dentes e gengivas protegidos e sorrir com confiança”, finaliza.