Bolanha, a terra do bolonhesa

Vamos começar pela principal curiosidade de Bolonha: a bolonhesa. É que o famoso molho de tomate com carne moída, que aqui conhecemos como “molho à bolonhesa”, por lá tem outro nome (assim como em toda a Itália): molho ao ragú.

Isso mesmo, portanto a primeira e mais importante informação que você precisa saber sobre a cidade é essa. E, diga-se de passagem, ele é delicioso e só o molho já valeria a visita, mas é claro a cidade tem muito mais a ver.

Seu centro histórico possui uma arquitetura medieval característica, com praticamente todas as calçadas cobertas por pórticos, permitindo que você ande pela cidade sem se preocupar com as mudanças do tempo.

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É na Bolonha que está a Universidade mais antiga da Europa e onde estudaram personalidades famosas como Dante Alighieri e Copérnico.

A primeira delas (e menor) é a Piazza del Netuno. Como o nome sugere, no centro há uma fonte com uma estátua de bronze do mitológico deus dos mares, rodeado por ninfas e golfinhos.

Ao lado dela (e bem maior) está a principal praça de Bolonha: a Piazza Maggiore.

É o grande centro da cidade, o ponto de encontro. Quadrangular, é rodeada por belos e importantes edifícios.

Logo na esquina com a Piazza del Netuno está o Palazzo del Podestà. Construído no século 13, ali ficava a antiga sede do governo. Chegou a ser reformado em 1484, quando ganhou alguns toques renascentistas.

Ele fica colado ao Palazzo Re Enzo, que está ao lado da Piazza del Netuno.

Mas apesar da presença destes belos palácios, o destaque inegável da Piazza Maggiore é a grandiosa Basílica de San Petronio.

O termo “grandiosa” não é à toa não. A igreja é enorme e por muito pouco não foi maior que a própria Basílica de São Pedro (reza a lenda que o Papa da época teria boicotado o projeto original, temendo que a igreja realmente ficasse maior e ofuscasse a famosa Basílica do Vaticano). Porém hoje em dia ela está bem mal conservada.

A Torre Garisenda é a mais baixa. Como ela possui uma incrível inclinação de dar inveja à Torre de Pisa (são 3 metros, aproximadamente), foi necessário diminuí-la para evitar a queda. E não foi recentemente não: essa adaptação teria sido feita poucos anos após sua construção, lá no século 12! á a Torre degli Asinelli é bem menos inclinada e mais alta – possui quase 100 metros de altura e é uma das maiores da Itália.

A cidade é bem interessante e vale a visita. Em um dia e um pouco de disposição para caminhada é capaz de conhecer tudo. Fizemos o bate e volta de trem tendo o ponto de partida de Firenze. E uma curiosidade é que tínhamos a sensação de que andávamos e andávamos, mas acabávamos saindo no mesmo lugar, como se estivéssemos girando em círculos. Nos divertimos muito. Consequências da encantadora Itália, ou dos vinhos maravilhosos, vai saber…