Ainda dá tempo de provar: Holy Tavern celebra a lagosta com menu especial em outubro

Festival na casa hypada da Vila Buarque reúne quatro pratos exclusivos com lagosta, incluindo clássicos americanos como lobster roll e mac’n’cheese

Se você ainda não conseguiu provar o festival de lagosta da Holy Tavern, ainda dá tempo. Até o fim de outubro, o restaurante intimista da Vila Buarque promove a primeira edição do Lobster Feast, temporada especial que coloca o crustáceo no centro do cardápio em quatro preparos diferentes.

Conhecida pela proposta de cozinha multicultural americana e pelo clima inspirado nos restaurantes intimistas de Nova York, a casa aposta em pratos que passeiam por clássicos dos Estados Unidos e combinações mais robustas, sempre com a lagosta como protagonista.

Entre as opções está o Lobster Roll (R$ 195), clássico americano servido em duas unidades no potato roll. O sanduíche leva 220 g de cauda de lagosta, maionese da casa, salsão, salsinha, dill e manteiga de alho, acompanhado de fritas. Para quem não abre mão de uma boa comfort food, o Lobster Mac’n’Cheese (R$ 235) mistura macarrão caracolino, Grana Padano, cheddar inglês, farofa de limão e 220 g de cauda de lagosta.

Já quem está atrás de um prato mais generoso pode escolher a Single Tail (R$ 389), uma cauda inteira de 500 g preparada com manteiga de alho. A opção dá direito a uma guarnição, entre fritas, salada de batata ou purê. Outra pedida é o Tavern’s Surf & Turf (R$ 410), que combina contrafilé e lagosta com manteiga de alho e demi-glace. Assim como a Single Tail, o prato vem com uma guarnição à escolha.

Um jantar em clima intimista

Com apenas 23 lugares, a Holy Tavern ocupa um endereço discreto na Vila Buarque e aposta em um ambiente que mistura referências antigas e contemporâneas. Sofás, balcão, madeira escura, tijolos aparentes, espelhos e luz baixa ajudam a criar o clima mais reservado da casa.

O restaurante é dos mesmos sócios da Holy Burger e do Fôrno e tem o forno a carvão como um dos protagonistas da cozinha. Por ali, carnes, frutos do mar e legumes aparecem em uma proposta que mistura influências americana, francesa, inglesa e escandinava.

Serviço
Lobster Feast — Holy Tavern (@holytavern)
Até 31 de outubro. Horário de funcionamento:  19h e 22h, somente com reserva
Endereço: R. Dr. Cesário Mota Júnior, 531, Vila Buarque, São Paulo – SP