Restaurante Jesuíno Brilhante celebra 10 anos com livro sobre a cozinha do sertão potiguar

“Receituário de uma comedoria sertaneja” reúne 30 receitas, histórias de família e memórias da cultura alimentar do Seridó, no Rio Grande do Norte

Uma década de história merece ser celebrada à mesa e também em forma de livro, que é como o restaurante Jesuíno Brilhante escolheu marcar essa data. Para comemorar seus 10 anos em São Paulo, a casa lança no dia 26 de outubro o “Receituário de uma comedoria sertaneja”, publicação que resgata receitas, ingredientes e histórias da cozinha do sertão potiguar.

Escrito pelo jornalista e proprietário do restaurante, Rodrigo Levino, em parceria com a pesquisadora de alimentação Adriana Lucena, o livro além de trazer receitas também mergulha na cultura alimentar do Seridó, no Rio Grande do Norte, região que inspira a cozinha do Jesuíno Brilhante desde sua criação.

Receitas que atravessam gerações

Ao todo, são 30 receitas, entre pratos que fazem parte do cardápio do restaurante e preparos clássicos da região, alguns deles encontrados em antigos cadernos de receitas de famílias amigas.

O trabalho de pesquisa bebe de referências como Câmara Cascudo e Oswaldo Lamartine, nomes fundamentais para entender a cultura e os costumes do sertão nordestino. A publicação também explica ingredientes e elementos essenciais dessa cozinha, como a carne de sol, a macaxeira e a chamada “cozinha de leite”.

Para deixar a viagem ainda mais completa, o livro traz um glossário de expressões regionais e ingredientes típicos, ajudando o leitor a entender não só como preparar cada prato, mas também de onde vêm os sabores e histórias por trás deles.

Com projeto gráfico do estúdio Alles Blau e aquarelas de Marieta Colucci, a publicação ainda reúne textos de nomes importantes da gastronomia brasileira. O chef Rodrigo Oliveira assina o prefácio, enquanto a pesquisadora e nutricionista Neide Rigo escreve a orelha do livro.

Lançamento tem comida e cachaça

O lançamento acontece no dia 26 de outubro, a partir das 18h30, na Livraria Tolc, em Perdizes. A programação começa com um bate-papo entre Rodrigo Levino e Adriana Lucena, mediado por Patrícia Moll, seguido por uma sessão de autógrafos.

E, claro, falar de cozinha sertaneja sem comer alguma coisa seria complicado, portanto o evento terá comidinhas típicas e degustação de cachaças, completando a experiência. O livro custa R$ 110 e poderá ser comprado durante o lançamento, além de estar disponível no restaurante Jesuíno Brilhante.

Serviço
Lançamento de “Receituário de uma comedoria sertaneja”
26 de outubro de 2026, às 18h30
Livraria Tolc (@tolc) – R. Apiacás, 706 – Perdizes, São Paulo – SP