Estes alimentos podem estragar sua air fryer e você nem imagina

A air fryer se tornou indispensável em muitas cozinhas por preparar alimentos de forma prática e com pouco óleo. Porém, nem todos os tipos de comida são indicados para esse aparelho.

Alguns ingredientes podem comprometer o resultado, dificultar a limpeza ou até danificar o equipamento, por isso é importante conhecer as restrições.

Quais alimentos com cobertura úmida não funcionam bem?

Preparações que usam massas líquidas ou coberturas muito úmidas não têm bom desempenho na air fryer. O ar quente circula rapidamente e faz com que a massa escorra antes de cozinhar, prejudicando a textura.

Entre os exemplos mais comuns estão:

• Alimentos empanados com massa mole ou inacabada.
• Legumes mergulhados em tempurá ou batter fresco.
• Receitas com excesso de molho que acabam escorrendo para a bandeja.

Por que queijos frescos e alimentos muito gordurosos dão problema?

Queijos macios tendem a derreter rapidamente e escorrer, gerando fumaça e sujeira. O mesmo acontece com cortes de carne muito gordurosos, que liberam óleo em excesso durante o preparo.

Esse acúmulo pode não só alterar o sabor dos alimentos, mas também dificultar a limpeza e reduzir a durabilidade do equipamento.

Quais alimentos leves ou delicados não devem ser colocados na air fryer?

Itens muito leves ou frágeis são facilmente deslocados pelo ar quente, o que faz com que queimem ou cozinhem de forma irregular. Isso ocorre especialmente com folhas e ervas.

Entre os casos mais comuns podemos citar:

• Folhas verdes soltas, como espinafre ou alface.
• Ervas secas colocadas diretamente na cesta.
• Papéis de arroz e massas muito finas.

E quanto a grãos crus ou alimentos volumosos?

Grãos como arroz, lentilha e feijão não são adequados para a air fryer porque necessitam de cozimento em água. Da mesma forma, massas secas não chegam ao ponto ideal apenas com o calor circulante.

Já alimentos muito grandes, como um frango inteiro, podem não cozinhar de maneira uniforme, ficando crus por dentro e ressecados por fora.

Quer continuar aprendendo sobre cuidados na cozinha? Leia outros artigos relacionados e compartilhe estas dicas com quem também usa a air fryer no dia a dia.