Preparar alho, pimentas ou ervas no azeite e deixar o vidro sobre a bancada parece comum, mas no Canadá a orientação é manter a mistura sempre refrigerada a 4 °C ou menos e descartar o preparo caseiro depois de uma semana
Cebola branca, amarela, roxa ou doce: qual a diferença entre elas e por que a melhor escolha depende de servir crua, caramelizar, grelhar ou cozinhar por mais tempo?
Guardar uma panela grande cheia de comida quente diretamente na geladeira pode fazer o centro esfriar devagar: na Nova Zelândia, a recomendação é dividir grandes porções em recipientes menores ou bandejas rasas para acelerar o resfriamento
Guardar ovos na porta da geladeira parece prático e deixa tudo à mão, mas nos Estados Unidos a orientação é mantê-los na embalagem original dentro do refrigerador, onde a temperatura varia menos
Descongelar carne sobre a pia ou bancada parece mais rápido, mas na Nova Zelândia a orientação é fazer isso na geladeira ou no micro-ondas para evitar que a parte externa fique por horas em temperatura favorável às bactérias
Encher a geladeira até não sobrar espaço pode atrapalhar a conservação dos alimentos: no Canadá, a orientação é deixar espaço para que o ar frio consiga circular entre os produtos
Usar a geladeira como parte da dispensa pode parecer inteligente, mas alguns especialistas afirmam que essa e uma das piores decisões domésticas
Guardar carne crua em qualquer prateleira da geladeira pode contaminar outros alimentos: no Canadá, a recomendação é mantê-la em recipiente fechado e na parte de baixo para impedir que líquidos escorram
Moradora contrata dedetização para acabar com baratas na cozinha, passa dois dias fora de casa e volta encontrando insetos mortos dentro de armários onde guardava alimentos
Espere a panela esfriar completamente antes de colocá-la na geladeira? O USDA orienta justamente o contrário: dividir a comida quente em recipientes rasos permite refrigerá-la rapidamente e reduz o tempo em temperaturas favoráveis a bactérias