Receita prepara lasanha cremosa no fogão usando apenas vapor da tampa

Camadas de massa, molho e queijo cozinham na panela tampada com menos bagunça e etapas

Por Carlos Emanoel Freires dos Santos
10/10/2025 10:06

Esqueça o forno e as muitas etapas: essa versão de lasanha na panela permite preparar um prato clássico com mais praticidade e menos bagunça. A receita combina camadas de massa, molho e queijo, tudo no fogão.

Em menos tempo do que você imagina, é possível servir uma lasanha cremosa, com textura uniforme e aquele toque caseiro irresistível.

Os componentes são simples e semelhantes aos da lasanha tradicional, mas adaptados para cozinhar em uma panela só
Os componentes são simples e semelhantes aos da lasanha tradicional, mas adaptados para cozinhar em uma panela só

Quais ingredientes você vai precisar?

Os componentes são simples e semelhantes aos da lasanha tradicional, mas adaptados para cozinhar em uma panela só. Liste os mais importantes:

  • Massa para lasanha pré-cozida (tipo que não precisa pré-cozinhar).
  • Carne moída (ou mistura de carne bovina e suína, opcional).
  • Molho de tomate (caseiro ou comprado).
  • Legumes picados (como cebola, cenoura, aipo).
  • Queijo (muçarela ou mistura a seu gosto).

Como preparar a lasanha na panela passo a passo?

Comece refogando cebola, cenoura, aipo e alho em azeite. Em seguida, junte a carne moída até dourar. Misture o molho de tomate e ajuste o sal e a pimenta.

Depois, monte camadas: massa + molho + queijo. Repita até preencher a panela. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo, com tampa, até que a massa amoleça e o queijo derreta.

Os componentes são simples e semelhantes aos da lasanha tradicional, mas adaptados para cozinhar em uma panela só
Os componentes são simples e semelhantes aos da lasanha tradicional, mas adaptados para cozinhar em uma panela só

Por que esse método funciona tão bem?

Porque a panela aquece de forma uniforme e a tampa ajuda a manter vapor no interior, cozinhando a massa sem queimar o fundo. Isso elimina a necessidade do forno ou água prévia para hidratar a massa.

A combinação de calor e vapor faz com que a lasanha desenvolva cremosidade e firmeza adequada.

Que variações você pode experimentar?

Você pode adaptar a receita conforme o que tiver em casa. A lasanha de panela permite substituições práticas:

  • Trocar a carne por frango desfiado ou proteína vegetal.
  • Adicionar folhas de espinafre entre as camadas.
  • usar queijos diferentes, como ricota ou queijo de cabra, para sabor mais marcante.

Gostou da receita rápida para fogão? Explore outras opções de lasanhas e pratos práticos em nosso conteúdo — e compartilhe essa técnica com quem adora cozinhar com simplicidade.