Muitas vezes, quem mora sozinho mal encontra tempo para organizar a casa e preparar um cardápio mais elaborado para o dia a dia. Como ninguém aguenta recorrer aos congelados diariamente (principalmente a própria saúde), trouxemos algumas receitas rápidas para facilitar na rotina. Confira.

Surpresa de frango

Rápida, prática e muito gostosa, a Surpresa de frango leva somente 30 minutos para ficar pronta se o forno elétrico for de boa qualidade, como esses. Perfeita, não?

Ingredientes:

1kg de antecoxa de frango
Sal, alho e pimenta a gosto
4 colheres de sopa de óleo
4 dentes de alho
1 cebola média
3 tomates picados
500g de ervilha fresca ou 1 vidro de palmito
Catupiry para untar
150g de muçarela

Preparo:

Após lavar bem o frango e cortá-lo em tiras, retire o osso. Tempere com sal, alho e pimenta e, em uma panela aquecida, coloque o óleo e o frango para dourar. Acrescente o alho, a cebola e o tomate e refogue por 5 minutos em fogo médio. Coloque a ervilha e deixe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e, em um refratário untado com Catupiry, despeje o frango e cubra com muçarela. Deixe a receita gratinar no forno elétrico a 200º, preaquecido, por 10 minutos. A dica é levar a Surpresa de Frango à mesa com arroz branco e salada verde.

Cheesecake de espinafre

Que tal se aventurar em uma receita diferente e deliciosa? Rápida, a cheesecake de espinafre é fácil de fazer e fará você lamber os beiços.

Ingredientes:

200g de biscoito cream cracker
100g de margarina
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 maço de espinafre limpo
1 pote de 150g de cream cheese
1 pote de requeijão
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Preparo:

Em um liquidificador, triture o biscoito, junte a margarina e deixe a massa bater até formar uma farofa. Forre com papel manteiga as laterais e o fundo de uma forma com aro removível de 22cm de diâmetro. Em uma panela, prepare o recheio: aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Após juntar o espinafre, refogue até murchar e deixe esfriar. Bata o requeijão, o cream cheese e os ovos em uma batedeira até virar um creme e tempere com sal e pimenta. Coloque o espinafre refogado sobre a massa e o creme batido por cima. Polvilhe com o queijo e leve a receita ao forno a 200º, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.

Bolo de laranja

Fácil de preparar, gostoso e muito leve, esse bolo de laranja é ideal para o café da manhã ou para o chá da tarde.

Ingredientes:

4 ovos (claras e gemas separadas)
8 colheres de sopa de suco de laranja
1 xícara de chá de açúcar
1 e ½ xícara de chá de amido de milho
1 colher de chá de fermento em pó químico
½ xícara de chá de farinha de trigo

Preparo:

Em uma batedeira, misture bem as gemas com o suco de laranja. Junte o açúcar e mexa até obter um creme esbranquiçado. Acrescente delicadamente o amido e a farinha de trigo, misturando com uma colher ou espátula. Em seguida, coloque o fermento e as claras em neve. Em uma forma untada, leve a receita ao forno a 180º, preaquecido, por 25 minutos. Retire e se delicie.