Alho e cebola duram semanas a mais quando guardados neste item comum da casa
Um erro comum no armazenamento faz alho e cebola estragarem rápido, mas a solução é simples e acessível
Alho e cebola estão entre os ingredientes mais usados na cozinha, presentes em receitas simples e elaboradas. Apesar disso, muitas pessoas ainda armazenam esses alimentos de forma inadequada, o que acelera a deterioração e aumenta o desperdício.
Um dos erros mais comuns é guardar alho e cebola na geladeira. O ambiente frio e úmido favorece o surgimento de mofo e faz com que os bulbos apodreçam mais rapidamente. Esses alimentos são mais sensíveis à umidade do que parecem e começam a se deteriorar assim que absorvem água do ambiente.
Por que a geladeira não é o melhor lugar
Geladeiras possuem níveis elevados de umidade, além de armazenarem outros vegetais que liberam água naturalmente, como folhas verdes, cogumelos e batatas. Esse excesso de umidade cria o cenário ideal para que alho e cebola estraguem antes do tempo.
Como esses alimentos têm alto teor de água em sua composição, qualquer contato prolongado com ambientes úmidos compromete sua conservação, favorecendo o aparecimento de bolor e odores desagradáveis.
O item doméstico que faz toda a diferença
A maneira mais eficaz de armazenar alho e cebola é simples: usar um saco de papel. Esse item comum permite que os alimentos “respirem”, garantindo boa circulação de ar e evitando o acúmulo de umidade.
O papel é um material poroso e respirável, o que ajuda a absorver o excesso de umidade e permite que ela evapore rapidamente. Dessa forma, alho e cebola permanecem secos, frescos e em boas condições por muito mais tempo.
Como armazenar alho e cebola corretamente
O processo é rápido e leva apenas alguns minutos. Basta utilizar um saco de papel limpo e seco. Para melhorar ainda mais a ventilação, recomenda-se fazer pequenos furos no fundo do saco, o que facilita a circulação de ar.
Esses furos podem ser feitos com um furador de papel ou cuidadosamente com uma tesoura. Depois disso, coloque o alho e a cebola dentro do saco, sem apertar demais, e mantenha-o em um local seco, fresco e longe da luz direta.
Onde guardar o saco de papel
O ideal é armazenar o saco em um armário arejado, despensa ou prateleira longe do calor do fogão. Evite locais abafados ou próximos a fontes de umidade.
Também é importante não misturar alho e cebola com alimentos que liberam água, garantindo que o ambiente continue seco.
Menos desperdício e mais economia
Armazenar alho e cebola da forma correta ajuda a prolongar a durabilidade dos alimentos e reduz perdas desnecessárias. Um pequeno cuidado na organização da cozinha pode resultar em economia no supermercado e menos descarte de alimentos estragados.
Com um método simples, acessível e rápido, é possível manter alho e cebola frescos por semanas, preservando sabor, textura e qualidade.