Aprenda a fazer o melhor patê de berinjela com ricota

O patê de berinjela com ricota é uma opção deliciosa e saudável para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo para um lanche rápido.

Com ingredientes simples e uma preparação fácil, você pode desfrutar de um patê cremoso e cheio de sabor. A combinação da berinjela grelhada com a ricota resulta em uma textura suave e um sabor irresistível. Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita patê de berinjela com ricota

Ingredientes

• 1 berinjela, picada e descascada
• 1 dente de alho, picado
• 1 xícara de chá de ricota
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 a 4 colheres de sopa de leite
• Óleo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a berinjela e tempere-a com sal, pimenta e um fio de azeite.
2. Aqueça uma frigideira e adicione o alho, em seguida, grelhe a berinjela até ficar douradinha.
3. Transfira a berinjela grelhada para o liquidificador, acrescente a ricota e o queijo parmesão, e bata até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.
4. Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal ou pimenta, se desejar.
5. Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por alguns minutos para firmar.
6. Sirva o patê de berinjela com ricota acompanhado de pães, torradas ou legumes cortados em palitos.