Famosos lá na Califórnia (EUA), você pode preparar em sua casa os deliciosos cookies com sorvete. Aproveite o feriado e faça essa guloseima para dividir com a família. A receita é da Cookie’n Ice, casa especializada em sanduíche de cookies com sorvete.

Ingredientes para cookie tradicional:
250g de açúcar mascavo
250g de açúcar refinado
8g de bicarbonato
300g de chocolate 70% cacau
1 colher de café de essência de baunilha
415g de farinha de trigo
250g de manteiga sem sal
2 ovos
Sorvete de sua preferência

Modo de preparo:
1. Separe e pese todos os ingredientes
2. Coloque no bowl da batedeira a manteiga, o açúcar refinado, o açúcar mascavo e a baunilha
3. Bata com o globo na velocidade média até a mistura estiver homogênea
4. Em um bowl pequeno quebre o ovo e acrescente na mistura
5. Bata até a mistura ficar clara e aerada
6. Retire o globo, bata o excesso e substitua pela pá folha
7. Acrescente a farinha, o bicarbonato e o chocolate 70% cacau e bata o bastante para incorporar todos os secos com o creme
8. Após a massa pronta prepare uma bandeja com papel manteiga
9. Boleie a massa do tamanho desejado
10. Asse os cookies a 170°c por 12 a 15 minutos
11. Espere esfriar e está pronto para servir

Montagem:
Pegue um cookie, vire ao contrário e coloque uma bola de sorvete em cima. Cubra com outro cookie e sirva imediatamente. Rendimento: 30 cookies grandes.