Depois de preparar um molho branco ou maionese em casa, vem sempre aquela dúvida: Como conservar o que sobrou?

Desde que guardados da maneira correta, alguns alimentos podem ter sua vida útil prolongada e com segurança, principalmente se tratando de um alimento tão delicado como a maionese.

Assista as dicas do chef Emmanuele Cucchi, sobre as técnicas de conservação da maionese e salsas, qualidade dos ovos, tipos de óleos corretos e como saber se um ovo é fresco ou não.

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