Aprenda a receita secreta do melhor sorvete de café

Desfrute de uma deliciosa e refrescante sobremesa com um toque de energia: sorvete de café! Essa receita combina o sabor marcante do café com a cremosidade do doce de leite e a leveza do merengue, resultando em uma verdadeira explosão de sabores.

Além disso, é uma opção perfeita para os amantes de café que desejam se refrescar nos dias quentes com uma sobremesa irresistível. Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita sorvete de café

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de pó de café (100 g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 gemas
• 3 claras
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 400 g de doce de leite
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Prepare o café com a água quente indicada e deixe esfriar. Em seguida, junte as gemas e misture bem. Essa mistura vai proporcionar o sabor de café à sobremesa.
2. Em uma tigela pequena da batedeira, bata as claras com o açúcar até formar um merengue firme. Essa etapa vai garantir a leveza e a textura aerada do sorvete.
3. Em uma tigela grande, bata as gemas com o café até obter uma gemada suave e homogênea. Acrescente o doce de leite e o creme de leite, misturando tudo muito bem.
4. Em seguida, adicione o merengue aos poucos, incorporando-o delicadamente à mistura para manter a textura aerada.
5. Coloque todo o preparo em um pote plástico com tampa e leve ao freezer para congelar por 4 horas, ou até que esteja firme e pronto para servir.
6. Agora é só se deliciar com esse sorvete de café irresistível e refrescante!