Aprenda a receita secreta do melhor sorvete de café
O encontro perfeito de sabores e texturas: uma sobremesa para surpreender e encantar a todos
Desfrute de uma deliciosa e refrescante sobremesa com um toque de energia: sorvete de café! Essa receita combina o sabor marcante do café com a cremosidade do doce de leite e a leveza do merengue, resultando em uma verdadeira explosão de sabores.
Além disso, é uma opção perfeita para os amantes de café que desejam se refrescar nos dias quentes com uma sobremesa irresistível. Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Créditos: iSTock
Aprenda a receita secreta do melhor sorvete de café
Receita sorvete de café
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de pó de café (100 g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
- 3 gemas
- 3 claras
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 400 g de doce de leite
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- Prepare o café com a água quente indicada e deixe esfriar. Em seguida, junte as gemas e misture bem. Essa mistura vai proporcionar o sabor de café à sobremesa.
- Em uma tigela pequena da batedeira, bata as claras com o açúcar até formar um merengue firme. Essa etapa vai garantir a leveza e a textura aerada do sorvete.
- Em uma tigela grande, bata as gemas com o café até obter uma gemada suave e homogênea. Acrescente o doce de leite e o creme de leite, misturando tudo muito bem.
- Em seguida, adicione o merengue aos poucos, incorporando-o delicadamente à mistura para manter a textura aerada.
- Coloque todo o preparo em um pote plástico com tampa e leve ao freezer para congelar por 4 horas, ou até que esteja firme e pronto para servir.
- Agora é só se deliciar com esse sorvete de café irresistível e refrescante!