Este bolo de abóbora com beijinho feito no liquidificador vai te surpreender
Uma combinação perfeita de sabores em uma receita prática e deliciosa!
Que tal se deliciar com uma receita incrível e fora do comum? Aprenda a preparar um bolo de abóbora no liquidificador com uma irresistível cobertura de beijinho.
Esse prato é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a suavidade da abóbora com o cremoso beijinho.
Além disso, a praticidade do liquidificador torna o preparo muito mais fácil e rápido. Confira o passo a passo para fazer esta sobremesa deliciosa!
Ingredientes do bolo de abóbora com cobertura de beijinho
Massa:
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de óleo vegetal (180ml, pode ser óleo de milho, girassol, canola, soja, etc.)
- 2 xícaras de abóbora descascada (usando a xícara medidora com capacidade para 240ml, se usar uma balança, serão 270g)
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g)
- 1 colher (chá) de canela em pó (6g)
- 1/2 colher (chá) de cravo em pó (3g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (270g)
- 1 colher (sopa) de fermento (15g)
Cobertura de beijinho:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 100g de coco seco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga (12g)
Modo de preparo
Massa:
- No liquidificador, bata a abóbora, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e a abóbora esteja bem triturada.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento e misture rapidamente até formar uma massa homogênea. Evite bater em excesso, apenas misture até incorporar os ingredientes.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, espalhando-a de forma uniforme. Utilize uma forma de aproximadamente 30cm x 20cm.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que, ao espetar o bolo com um palito, ele saia limpo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar e desenforme.
Cobertura de beijinho:
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o coco ralado.
- Misture constantemente até que o recheio ganhe consistência e desgrude do fundo da panela.
- Reserve o recheio e deixe esfriar completamente.