Como fazer um delicioso pastel de queijo na airfryer

Fazer pastel de queijo na airfryer é a solução perfeita para quem ama esse salgado clássico mas não quer lidar com fritura em óleo quente. A fritadeira elétrica entrega um pastel crocante, sequinho e saboroso usando apenas um fio de azeite, reduzindo significativamente a quantidade de gordura sem perder nada no sabor ou na textura.

Quais são as vantagens de fazer pastel na airfryer em vez de fritar?

O método tradicional de fritura deixa a cozinha cheia de cheiro de óleo e gera muita sujeira. Além disso, o consumo excessivo de alimentos fritos não é saudável para o organismo a longo prazo.

Preparar pastéis na fritadeira elétrica traz benefícios práticos e para a saúde que fazem diferença no dia a dia:

• Redução drástica de gordura e calorias, com pastéis que ficam com cerca de 170 calorias em vez das 300 ou mais da versão frita
• Cozinha limpa sem respingos de óleo nas paredes, fogão ou bancada após o preparo
• Processo mais rápido e seguro, sem risco de queimaduras com óleo quente fervendo
• Textura crocante por fora e recheio derretido por dentro, igual ao pastel frito tradicional

Como preparar o pastel de queijo do começo ao fim?

Você pode usar massa de pastel pronta comprada no supermercado ou fazer a sua própria em casa, ambas funcionam perfeitamente. Recheie com queijo muçarela em cubos, adicione orégano a gosto e feche as bordas pressionando com um garfo.

Pincele um pouco de azeite ou água em cada pastel antes de colocar na cesta da airfryer preaquecida. Programe para 180 graus e deixe assar por oito a dez minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados de forma uniforme. O pastel de queijo está pronto quando a massa ficar dourada e crocante ao toque.

Qual é a temperatura e o tempo ideais para assar na airfryer?

A temperatura correta garante que a massa fique crocante sem queimar ou ressecar demais. Preaquecer a airfryer por alguns minutos antes de colocar os pastéis faz diferença no resultado final.

Seguir estas orientações técnicas ajuda você a acertar o ponto perfeito do seu pastel na airfryer sempre:

• Temperatura de 180 graus é ideal para a maioria dos modelos de fritadeira elétrica disponíveis no mercado
• Tempo total entre oito e dez minutos, sendo necessário virar os pastéis na metade do processo
• Pincele azeite antes de assar e novamente após virar para garantir a crocância uniforme da massa
• Não empilhe os pastéis nem deixe muito juntos, o ar precisa circular livremente entre eles
• Modelos diferentes podem precisar de pequenos ajustes, então observe o primeiro lote e adapte se necessário

Posso variar o recheio além do queijo tradicional?

Com certeza! A massa de pastel aceita praticamente qualquer tipo de recheio que você quiser experimentar. Queijo com presunto, frango desfiado com catupiry, carne moída temperada e até palmito são opções deliciosas.

Para recheios mais úmidos como molho de tomate ou vegetais cozidos, tome cuidado para não colocar quantidade excessiva e selar bem as bordas. Você também pode fazer versões doces usando chocolate, doce de leite ou banana com canela, transformando o pastel frito em uma sobremesa prática e gostosa. Se você gostou dessa receita fácil e quer mais ideias de lanches rápidos na airfryer, vale a pena explorar outras opções de salgados que ficam igualmente crocantes e saborosos.