Descubra como preparar o filé-mignon à francesa em passos simples
Experimente a fusão de ingredientes que encanta o paladar
O filé-mignon à francesa é uma opção irresistível para quem busca um prato refinado e cheio de sabor. Com a combinação perfeita de filé-mignon macio e suculento, acompanhado por ervilhas, presunto e batata-palha caseira, essa receita traz uma experiência gastronômica que é um verdadeiro deleite para o paladar.
Prepare-se para encantar seus convidados ou simplesmente se deliciar com essa iguaria inspirada na culinária francesa. Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Créditos: iSTock
Descubra como preparar o filé-mignon à francesa em passos simples
Receita filé-mignon à francesa
Ingredientes
- 4 medalhões de filé-mignon
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de ervilhas
- 200 gramas de presunto em tiras
- 1 cebola cortada em tiras
- 200 gramas de batata-palha caseira
- 2 colheres de chá de óleo
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira e coloque 2 colheres de sopa de manteiga para derreter.
- Adicione 1 colher de óleo à manteiga derretida para evitar que a manteiga queime.
- Coloque os medalhões de filé-mignon na frigideira quente.
- Enquanto os medalhões douram, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cada lado dourar por cerca de 2 minutos, garantindo um cozimento uniforme.
- Retire os medalhões da frigideira e reserve.
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