Descubra o segredo da salada caesar perfeita

Que tal aprender a fazer uma deliciosa salada caesar? Essa receita clássica é perfeita para uma refeição leve e saborosa. Com ingredientes como frango grelhado, alface fresca, croutons crocantes e um molho cremoso de parmesão, essa salada vai conquistar o seu paladar. Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita salada caesar

Ingredientes

• 1 a 2 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 a 2 filés de anchova/aliche
• 1 dente de alho bem picadinho
• 40 gramas de queijo parmesão ralado grosso
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 6 colheres de sopa de maionese
• Cerca de um pé de alface-americana ou romana
• 1/2 xícara de chá de croutons

Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere os filés de frango com sal, pimenta e metade do suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos.
2. Em outro recipiente, pique os filés de anchova e adicione o alho, metade do queijo parmesão, metade do azeite, o restante do suco de limão, a maionese, o sal e a pimenta. Misture bem até formar um molho cremoso e reserve na geladeira.
3. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e grelhe os filés de frango dos dois lados. Corte em tirinhas e reserve.
4. Higienize as folhas de alface, rasgue-as grosseiramente e disponha em uma travessa.
5. Adicione o molho reservado à alface e misture bem. Finalize com as tirinhas de frango, os croutons e o restante do queijo parmesão.
6. Agora é só servir e aproveitar essa deliciosa salada Caesar!

Dicas

• Para facilitar o preparo, você pode utilizar um liquidificador para bater os ingredientes do molho até obter uma consistência homogênea.
• Sirva a salada em uma travessa grande para garantir que todos os ingredientes fiquem bem misturados e cobertos pelo molho.
• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate-cereja, bacon crocante ou azeitonas, para personalizar sua salada Caesar.