Descubra o segredo da salada caesar perfeita
Transforme suas refeições com uma salada caesar de dar água na boca
Que tal aprender a fazer uma deliciosa salada caesar? Essa receita clássica é perfeita para uma refeição leve e saborosa. Com ingredientes como frango grelhado, alface fresca, croutons crocantes e um molho cremoso de parmesão, essa salada vai conquistar o seu paladar. Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Créditos: iSTock
Descubra o segredo da salada caesar perfeita
Receita salada caesar
Ingredientes
- 1 a 2 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 a 2 filés de anchova/aliche
- 1 dente de alho bem picadinho
- 40 gramas de queijo parmesão ralado grosso
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 6 colheres de sopa de maionese
- Cerca de um pé de alface-americana ou romana
- 1/2 xícara de chá de croutons
Modo de preparo
- Em um recipiente, tempere os filés de frango com sal, pimenta e metade do suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos.
- Em outro recipiente, pique os filés de anchova e adicione o alho, metade do queijo parmesão, metade do azeite, o restante do suco de limão, a maionese, o sal e a pimenta. Misture bem até formar um molho cremoso e reserve na geladeira.
- Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e grelhe os filés de frango dos dois lados. Corte em tirinhas e reserve.
- Higienize as folhas de alface, rasgue-as grosseiramente e disponha em uma travessa.
- Adicione o molho reservado à alface e misture bem. Finalize com as tirinhas de frango, os croutons e o restante do queijo parmesão.
- Agora é só servir e aproveitar essa deliciosa salada Caesar!
Dicas
- Para facilitar o preparo, você pode utilizar um liquidificador para bater os ingredientes do molho até obter uma consistência homogênea.
- Sirva a salada em uma travessa grande para garantir que todos os ingredientes fiquem bem misturados e cobertos pelo molho.
- Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate-cereja, bacon crocante ou azeitonas, para personalizar sua salada Caesar.