Este pudim de maracujá dispensa ovos e não vai ao forno

Que tal um pudim de maracujá que não vai ao forno, não leva ovos, rende bastante e é superfácil de fazer? Melhor impossível, né? É a sobremesa perfeita para agradar toda a família!

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A base do pudim é feita com gelatina e suco de maracujá. Confira no vídeo do Cozinha do Bom Gosto todos os segredinhos da receita:

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Pudim de maracujá

INGREDIENTES

– Para o pudim:

• 2 maracujás azedos grandes
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 500ml de leite
• 24g de gelatina sem sabor e incolor + 80ml de água
• Óleo para untar a forma
• Material extra: forma alta com furo no meio (23cm de diâmetro)

– Para a calda:

• 1 maracujá azedo grande
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

– Pudim:

• Retire a polpa do maracujá e coloque no liquidificador;
• Junte a água e bata bem;
• Passe tudo por uma peneira para retirar as sementes;
• Volte o líquido ao liquidificador e junte o leite condensado, o creme de leite e o leite;
• Bata bem;
• Misture a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 20 segundos;
• Acrescente no liquidificador e bata pela última vez;
• Passe para uma forma untada com um pouco de óleo e leve a geladeira por no mínimo 6 horas ou até ficar consistente;
• Descole as laterais e desenforme.

– Calda:

• Em uma panela, coloque a polpa do maracujá, o açúcar e a água;
• Leve ao fogo médio até reduzir e engrossar até virar uma calda;
• Deixe esfriar e despeje sobre o pudim.