Eu coloquei esse ingrediente barato no feijão e ele parou de dar gases e estufamento
Feijão sem gases e o segredo para uma digestão leve
Muitas pessoas deixam de comer leguminosas devido ao desconforto abdominal, mas preparar o feijão sem gases é totalmente possível com técnicas simples de remolho. Afinal, esse processo elimina os antinutrientes que prejudicam a nossa digestão.
Benefícios do remolho correto para a saúde
Deixar os grãos de molho não serve apenas para amolecer o alimento antes do cozimento. Além disso, essa etapa essencial remove os fitatos que causam o temido estufamento logo após as refeições.
- Melhora significativamente a absorção de nutrientes como ferro e cálcio;
- Reduz o tempo necessário de fogo na panela de pressão;
- Garante uma digestão muito mais leve para quem tem sensibilidade intestinal.
O truque do limão e vinagre no preparo
Adicionar um componente ácido na água do molho acelera a neutralização das substâncias indesejadas. Nesse sentido, basta espremer meio limão ou usar uma colher de vinagre para transformar a qualidade do seu almoço.
Abaixo um vídeo do Emagrecimento Saudável falando mais sobre o assunto
Comparação de ingredientes que auxiliam a digestão
Existem diversos itens naturais que podemos adicionar à panela para potencializar o bem-estar gástrico. Por isso, organizamos uma lista comparativa dos melhores aliados para o seu preparo diário.
| Ingrediente | Ação Principal | Momento de Uso |
|---|---|---|
| Limão ou Vinagre | Elimina antinutrientes | Durante o remolho |
| Folha de Louro | Auxilia na quebra de fibras | No cozimento |
| Cominho em pó | Reduz a formação de gases | No tempero final |
Por que o feijão causa tanto inchaço?
As leguminosas possuem açúcares complexos chamados oligossacarídeos que o nosso corpo não consegue digerir completamente sozinho. Por outro lado, as bactérias do intestino fermentam esses açúcares, gerando o desconforto.
Ao realizar o preparo correto do feijão sem gases, você quebra essas moléculas antes mesmo delas chegarem ao seu organismo. Consequentemente, o prazer de comer volta a ser prioridade sem o medo do mal-estar súbito.
O papel da folha de louro na panela
Além de conferir um sabor inconfundível, a folha de louro possui propriedades carminativas que combatem a flatulência de forma natural. Afinal, essa erva milenar é uma das melhores parceiras para quem busca uma dieta equilibrada.
Basta adicionar uma ou duas folhas secas diretamente na água quente durante a pressão. Dessa forma, o tempero age junto com o calor para suavizar os efeitos das fibras mais rígidas do grão durante o processo.