Experimente adicionar esses dois sabores ao seu purê. O resultado será o melhor purê de todos os tempos

O molho de tomate representa o elemento mais importante de qualquer prato de massa e determina completamente o resultado final da receita. Quando as proporções e temperos são ajustados corretamente, o macarrão alcança um nível de sabor incomparável.

Preparar um molho caseiro rápido não precisa tomar muito tempo da sua rotina. Com ingredientes básicos e o método correto, você consegue um resultado profissional em poucos minutos.

Quais ingredientes são necessários para o molho rápido?

A lista de componentes é extremamente simples e provavelmente você já tem a maioria deles na sua cozinha. A chave está na qualidade dos ingredientes escolhidos, especialmente do tomate e do azeite utilizados.

Para preparar esse molho de macarrão você vai precisar de:

• Uma colher de sopa de azeite de oliva extravirgem para refogar o alho e criar a base aromática do molho
• Uma colher de chá de alho picado, equivalente a aproximadamente dois dentes médios bem processados
• Polpa de tomate triturada ou de 10 a 12 tomates do tipo italiano bem maduros e amassados
• Duas colheres de chá de manjericão seco que adiciona o aroma característico italiano ao preparo
• Uma colher de chá de salsinha desidratada para complementar o perfil de sabores do molho

Por que esse molho fica pronto tão rapidamente?

A velocidade no preparo vem da técnica simplificada que elimina etapas desnecessárias sem comprometer o sabor do molho. Usar tomate já processado e temperos secos reduz drasticamente o tempo de cozimento necessário para desenvolver os sabores.

Diferente dos molhos tradicionais que exigem horas de fervura lenta, esta receita foca em aquecer bem os ingredientes e permitir que se misturem adequadamente. O resultado é um molho fresco e aromático sem a espera prolongada.

Como preparar o molho seguindo a técnica correta?

O método de preparo é direto e exige apenas atenção ao tempo de cozimento de cada ingrediente. Respeitar a ordem de adição garante que nenhum componente queime ou perca suas propriedades aromáticas durante o processo.

Execute os seguintes passos para obter o molho perfeito:

• Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e adicione o alho picado deixando dourar por aproximadamente 30 segundos
• Acrescente imediatamente a polpa de tomate e todos os temperos secos mexendo constantemente para incorporar bem
• Cozinhe apenas até que o tomate esteja completamente aquecido e os aromas se liberem na mistura
• Deixe em fogo baixo se for usar logo ou retire do calor caso precise aguardar alguns minutos
• Transfira para um recipiente hermético e refrigere após esfriar se não for consumir no mesmo dia

Quanto tempo o molho pode ser armazenado na geladeira?

Após completamente frio, o molho caseiro deve ser transferido para um pote com tampa que vede bem e guardado na geladeira. Nessas condições, ele permanece próprio para consumo por até quatro dias mantendo suas características originais de sabor e textura.

Para uso posterior, você pode congelar porções individuais em pequenos recipientes ou sacos próprios para congelamento por até três meses. Ao descongelar, basta aquecer diretamente na panela em fogo baixo mexendo ocasionalmente, e o molho estará pronto para acompanhar qualquer tipo de massa que você preferir.

Se esta receita prática facilitou seu dia a dia na cozinha, explore outras preparações rápidas que podem tornar suas refeições mais saborosas sem tomar horas do seu tempo.