Experimente o inesquecível macarrão penne à romanesca
Delicie-se com o equilíbrio perfeito entre cremosidade e textura do macarrão penne à romanesca
O macarrão penne à romanesca é uma verdadeira experiência gastronômica, combinando a suavidade do creme branco com a riqueza dos sabores do presunto, champignon e ervilhas.
Essa receita traz uma mistura única de ingredientes que se fundem em um prato delicioso e reconfortante. Prepare-se para encantar seus sentidos com a explosão de sabores e texturas deste prato memorável. Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Créditos: iSTock
Experimente o inesquecível macarrão penne à romanesca
Receita macarrão penne à romanesca
Ingredientes
- 500 gramas de macarrão tipo penne
- Sal a gosto
- 50 gramas de manteiga
- 65 gramas de cebola picada
- 700 mililitros de leite em temperatura ambiente
- 30 gramas de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de carne
- Pimenta-do-reino a gosto
- 10 gramas de queijo parmesão ralado
- 160 gramas de creme de leite
- 150 gramas de presunto cozido em cubos
- 90 gramas de champignon em conserva fatiado
- 90 gramas de ervilha
Modo de preparo
- Ferva água em uma panela grande, adicione sal a gosto e cozinhe o macarrão penne conforme as instruções da embalagem. Escorra o macarrão cozido e reserve.
- Dissolva a farinha de trigo no leite em temperatura ambiente, criando uma mistura homogênea. Reserve essa mistura.
- Em uma panela, derreta parte da manteiga e refogue a cebola picada até dourar levemente.
- Despeje a mistura de leite e farinha de trigo na panela, adicione o tablete de caldo de carne, sal e pimenta-do-reino a gosto, bem como o queijo parmesão ralado. Misture todos os ingredientes.
- Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Em uma frigideira, derreta o restante da manteiga e adicione os cubos de presunto cozido e as fatias de champignon. Mexa até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione as ervilhas e uma pitada de sal à frigideira, misturando bem.
- Em seguida, adicione o macarrão cozido à frigideira e acrescente o molho branco reservado. Misture todos os ingredientes delicadamente para que o molho envolva o macarrão e os outros ingredientes.
- Sirva o macarrão penne à romanesca imediatamente, garantindo que os sabores e as texturas estejam perfeitamente equilibrados.