Faça seu próprio iogurte com apenas 2 ingredientes!
Uma alternativa saudável e saborosa para sua alimentação
Que tal aprender a fazer o seu próprio iogurte caseiro, cremoso e delicioso? Com apenas dois ingredientes e um pouquinho de paciência, você terá uma opção saudável e saborosa para o seu café da manhã, lanche ou sobremesa.
Além de ser uma alternativa mais econômica, o iogurte caseiro é livre de aditivos e conservantes, proporcionando uma experiência gastronômica natural e personalizada. Então, coloque as mãos na massa e surpreenda-se com a simplicidade e o prazer de preparar essa iguaria em casa! Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Receita iogurte caseiro
Ingredientes
- 1 litro de leite (integral ou desnatado, conforme sua preferência)
- ½ xícara de iogurte natural (sem adição de açúcar ou aromas), que será utilizado como fermento
Modo de preparo
- Aqueça o leite: Coloque o leite em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça-o em potência alta por cerca de 2 a 3 minutos. A temperatura ideal é de aproximadamente 40ºC, ou seja, quente ao toque, mas ainda levemente morno quando experimentado nos lábios.
- Misture o iogurte: Adicione a meia xícara de iogurte natural ao leite quente e misture bem, garantindo que ambos se combinem de maneira homogênea.
- Prepare o recipiente: Escolha um vidro limpo e com tampa, adequado para o tamanho da quantidade de iogurte que deseja fazer.
- Aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a uma temperatura bem baixa, aproximadamente por 5 minutos, e então desligue-o. Isso criará um ambiente levemente aquecido para a fermentação do iogurte.
- Fermente o iogurte: Despeje a mistura de leite e iogurte no vidro limpo e tampe bem. Coloque o vidro dentro do forno desligado, deixando-o lá por aproximadamente 10 horas. Esse período é essencial para que o iogurte fermente adequadamente e adquira sua textura característica.
- Resfrie e firme: Após as 10 horas, retire o vidro do forno e leve-o à geladeira. Deixe o iogurte caseiro esfriar completamente na geladeira, o que também ajudará a firmar a sua consistência.
- Desfrute do sabor caseiro: Agora é só se deliciar com o seu iogurte caseiro! Consuma-o puro, com frutas frescas, mel, granola ou como base para outras receitas. Aproveite a praticidade e o prazer de ter um iogurte feito por você mesmo, com todo o carinho e cuidado.