Muita gente arranca achando que é mato, mas essa planta é cheia de proteínas e cresce sozinha no jardim

A ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional (PANC) muito comum no Brasil, especialmente em regiões de clima quente. Ela cresce como um arbusto trepador, possui folhas verdes e carnosas e, em algumas variedades, apresenta pequenos espinhos nos galhos. Por se desenvolver espontaneamente em cercas, muros e terrenos, muitas pessoas acreditam que se trata apenas de mato e acabam descartando uma verdadeira fonte de nutrientes.

Apesar de ainda ser pouco conhecida em algumas regiões, a ora-pro-nóbis é utilizada há gerações na culinária tradicional, principalmente em Minas Gerais, onde é considerada um ingrediente típico.

Por que muita gente arranca achando que é mato?

O principal motivo é a aparência simples e o crescimento espontâneo. A planta não exige cuidados especiais, brota facilmente e se espalha rápido, o que leva muitas pessoas a tratá-la como erva daninha. Além disso, a falta de informação sobre plantas comestíveis faz com que seu valor nutricional passe despercebido.

Outro fator é que a ora-pro-nóbis não costuma ser encontrada com facilidade em supermercados, o que reforça a ideia de que não é um alimento “de verdade”.

Benefícios nutricionais da ora-pro-nóbis

A ora-pro-nóbis é considerada uma das plantas mais nutritivas que podem ser cultivadas em casa. Suas folhas são ricas em:

• Proteínas vegetais, em quantidade superior à maioria das hortaliças
• Fibras, que auxiliam o funcionamento do intestino
• Ferro, importante para a prevenção da anemia
• Cálcio, essencial para ossos e dentes
• Vitaminas A, C e do complexo B

Por isso, ela é muito indicada para dietas vegetarianas, veganas e para quem busca uma alimentação mais natural e acessível.

Para que serve a ora-pro-nóbis na alimentação?

Na cozinha, a ora-pro-nóbis é extremamente versátil. Suas folhas podem ser consumidas refogadas, cruas ou cozidas, e combinam bem com diferentes preparos. É comum o uso em:

• Refogados e ensopados
• Omeletes e tortas salgadas
• Sopas e caldos
• Arroz, feijão e massas
• Sucos verdes e vitaminas

Além de nutritiva, a planta tem sabor suave, o que facilita sua inclusão em receitas do dia a dia sem alterar drasticamente o gosto dos pratos.

Como cultivar ora-pro-nóbis no jardim ou quintal

Uma das maiores vantagens da ora-pro-nóbis é a facilidade de cultivo. Ela cresce praticamente sozinha e exige poucos cuidados. Veja como plantar:

• Prefere sol pleno ou meia-sombra
• Adapta-se bem a solos simples
• Pode ser cultivada por estacas (galhos plantados diretamente na terra)
• Necessita de regas moderadas

Depois de estabelecida, a planta se torna muito resistente à seca e pode produzir folhas por muitos anos.

Sustentabilidade e economia no dia a dia

Cultivar ora-pro-nóbis em casa é uma forma prática de reduzir gastos com alimentos e adotar hábitos mais sustentáveis. Como cresce facilmente e pode ser colhida aos poucos, evita desperdícios e garante uma fonte constante de alimento fresco e nutritivo.

Além disso, valorizar plantas como a ora-pro-nóbis contribui para a preservação do conhecimento popular e para uma alimentação mais consciente.

Um “mato” que é, na verdade, um tesouro verde

Antes de arrancar uma planta que cresce sozinha no jardim, vale observar com mais atenção. A ora-pro-nóbis prova que aquilo que muitos consideram mato pode ser, na verdade, um alimento completo, acessível e cheio de benefícios para a saúde.

Com mais informação, essa planta simples pode deixar de ser descartada e passar a ocupar um lugar de destaque no prato e no quintal de muita gente.