Damián Betular, chef: “Na salada de batata e ovo, eu não uso batatas cozidas, eu uso batatas fritas.”
Os cozinheiros baianos concordam: “Para a moqueca ficar perfeita, é preciso refogar os temperos assim e adicionar o leite de coco apenas no final.”
Os cozinheiros italianos concordam: “Para o risoto ficar perfeito, é preciso refogar o arroz assim e adicionar o caldo aos poucos até o ponto certo.”
Juanjo López, chef espanhol: “O arroz branco não se faz com água, mas com 3 dentes de alho, 2 folhas de louro e caldo.”
Jordi Cruz e a receita que cura todos os males: “Ideal para quando você está se recuperando de um resfriado.”
Loli Domínguez, chef: “As melhores batatas fritas são feitas com 4 ovos, 4 dentes de alho e uma colher de sopa de páprica.”
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Chef de cozinha revela o segredo para um feijão mais saboroso: “A diferença está no refogado lento com alho e folha de louro”