Três chefs concordam: “O azeite não é um complemento ao tempero, é um grande aliado que realça, protege e também transforma qualquer prato.”
Os japoneses concordam: para deixar o arroz mais soltinho e saboroso, o segredo é adicionar uma colher de vinagre de arroz durante o cozimento
O caldo mais saboroso é feito com 1,5 kg de legumes, 2,5 litros de água, sal e um toque de molho de soja branco.
O melhor ensopado de carne não precisa de água. Ele é feito com 500 ml de vinho tinto e 2 litros de caldo
Os chefs bascos concordam: “Para que as lentilhas fiquem perfeitas, é preciso adicionar dois copos de cava antes da batata.”