Pão de queijo de frigideira em 3 minutos pra salvar seu café

Quem nunca acordou atrasado e percebeu que não tinha nada gostoso para comer em casa? Essa receita de frigideira é a solução mágica para esses dias, entregando um pão de queijo quentinho, crocante por fora e macio por dentro, em menos tempo do que leva para passar o café.

Ingredientes simples que você tem em casa

A grande vantagem dessa receita é que ela não exige ingredientes complexos ou técnicas de chef. A base é extremamente acessível e provavelmente tudo o que você precisa já está na sua geladeira ou despensa agora mesmo.

Para preparar essa delícia individual, separe os seguintes itens:

• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de requeijão (pode substituir por creme de leite ou ricota)
• 1 colher de sopa de polvilho (azedo ou doce)
• 1 colher de sopa de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
• Sal a gosto

O passo a passo vapt-vupt

O segredo para a textura perfeita é misturar bem o ovo com o requeijão antes de adicionar os secos, garantindo que a massa fique homogênea e sem grumos. Depois de incorporar o polvilho e o queijo, basta despejar a mistura em uma frigideira antiaderente (unte se precisar) em fogo baixo.

Tampe a frigideira para que o cozimento seja uniforme e, assim que a parte de baixo estiver dourada e firme, vire para dourar o outro lado. É um processo muito mais rápido do que ir até a padaria e enfrentar fila para comprar pão francês.

Abaixo um vídeo do canal Ana Zambrin no YouTube, onde ela ensina o passo a passo dessa delícia e mostra o ponto exato da massa.

Por que essa versão vence o pão tradicional?

Além da velocidade de preparo, essa versão de frigideira ganha pontos extras por ser naturalmente livre de glúten, sendo uma opção excelente para celíacos ou para quem busca reduzir o consumo de farinha branca. O polvilho garante aquela elasticidade clássica do pão de queijo mineiro.

Outro benefício é que você come um alimento feito na hora, sem conservantes e com a garantia de ingredientes frescos. A sensação de saciedade também costuma ser maior devido à presença das proteínas do ovo e do queijo.

Posso incrementar e variar o recheio?

Com certeza! A receita base é apenas o começo; você pode usar a criatividade para transformar esse lanche em uma refeição completa. Tente adicionar sementes de chia na massa para mais fibras ou rechear com frango desfiado e tomate quando virar a massa na frigideira.

Se quiser um toque extra de sabor, colocar um pouco mais de queijo no centro da massa antes de fechar ou cobrir transforma o lanche simples em um “pão de queijo recheado” que derrete na boca a cada mordida.