Os cozinheiros bascos concordam: “O grande erro ao fazer salada russa é deixar um pouco do óleo do atum na mistura e não fazer maionese caseira.”
Cozinheiros franceses e japoneses concordam: “Temos que retirar o frango da frigideira pelo menos dois minutos antes do ponto para que ele termine de cozinhar no próprio calor e fique suculento.”