Pavê de Alfajor: sobremesa cremosa com chocolate e doce de leite escandalosamente gostosa

O pavê de alfajor é a sobremesa perfeita para quem não resiste à combinação clássica de chocolate com doce de leite. Cremoso, intenso e extremamente deicioso, ele une duas paixões da confeitaria em uma única travessa: o pavê tradicional e o sabor marcante do alfajor. Cada camada entrega textura e doçura na medida certa, resultando em uma sobremesa que agrada logo na primeira colherada.

O recheio é generoso e a cobertura caprichada, criando aquele tipo de doce que não passa despercebido. Ideal para servir em almoços de família, comemorações ou simplesmente para matar a vontade de um doce especial, esse pavê é fácil de preparar e não exige grandes habilidades na cozinha. Basta seguir o passo a passo para garantir um resultado incrível.

Ficou salivando? Quem ensina é o canal Receitas que Amo. Confira no vídeo abaixo:

Pavê alfajor

Ingredientes

• DOCE DE LEITE 3 latas (1,200kg)

Ganache de chocolate

• CHOCOLATE MEIO AMARGO 400g
• CREME DE LEITE 1 caixinha (200g)

Montagem

• BOLACHA MAISENA 3 pacotes (400g)
• LEITE o quanto baste

Decoração
• CHOCOLATE MEIO AMARGO 200g
• CHOCOLATE BRANCO 50g

Modo de preparo

Ganache de chocolate

1. Em uma panela coloque o chocolate e o creme de leite e leve para derreter em fogo bem baixo pra não correr o risco de queimar mexendo sempre.
2. Quando estiver liso e homogêneo, retire do fogo e deixe esfriar também.

Montagem

1. Em uma forma ou refratário coloque uma cama de bolacha maisena umedecidas com leite.
2. Por cima faça uma camada de doce de leite seguida de mais bolacha.
3. Coloque agora a ganache, mais bolacha, mais doce de leite e uma última camada de bolacha.
4. Finalize com chocolate ao leite derretido e decore com o chocolate branco.
5. Agora é só deixar na geladeira por pelo menos 6 horas e depois servir.