Sua carne de panela nunca será a mesma depois dessa receita
Com poucos ingredientes e uma panela de pressão, você terá uma refeição reconfortante e deliciosa
Nada como uma carne de panela bem temperada e macia, acompanhada de batatas que derretem na boca, para trazer aquele conforto especial para as refeições em família. A carne de panela com batata é um prato clássico da culinária brasileira, e sua simplicidade de preparo torna essa receita uma ótima escolha para diversas ocasiões.
Com poucos ingredientes e uma panela de pressão, você conseguirá obter um resultado surpreendente, com uma carne suculenta e um molho saboroso que impregnará toda a receita. Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Créditos: iSTock
Sua carne de panela nunca será a mesma depois dessa receita
Receita carne de panela com batata
Ingredientes
- 1 kg de carne de acém cortada em cubos grandes
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- 2 colheres (sopa) de cebola granulada
- 2 cubos de caldo natural
- Colorau a gosto
- Cheiro-verde desidratado a gosto
- Água até cobrir a carne
- 5 batatas médias descascadas e cortadas ao meio
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo de milho e a cebola granulada, deixando dourar até que a cebola fique bem moreninha.
- Adicione a carne cortada em cubos médios e deixe-a dourar por aproximadamente 15 minutos, para que ganhe sabor e cor.
- Acrescente os 2 cubos de caldo natural, o colorau a gosto e adicione água suficiente para cobrir a carne, tomando o cuidado de não ultrapassar o nível da carne.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar sob pressão por cerca de 25 minutos, garantindo que a carne fique bem macia e saborosa.
- Após esse tempo, retire a panela do fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Em seguida, adicione as batatas cortadas ao meio e o cheiro-verde desidratado.
- Feche novamente a panela de pressão e conte 5 minutos após ela começar a apitar. Desligue o fogo e deixe repousar por alguns minutos antes de abrir a panela.
- Sirva a carne de panela com batata ainda quente, acompanhada de arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e deliciosa!