Você sabia que dá para fazer queijo gorgonzola em casa?

Por Márcio Diniz
07/09/2020 11:48

Com alguns ingredientes que você encontra fácil na internet, é possível fazer um gorgonzola para chamar de seu e impressionar todo mundo com os seus peculiares talentos culinários!

Veja aqui com o pessoal do The Veigas como a magia acontece:

E a parte final, com o queijo maturado por um e dois meses:

Ingredientes

  • 5l leite cru ou pasteurizado (com o de caixinha não dá certo)
  • 1/32 de colher de chá de Pencillium Roqueforti
  • 1/16 de colher de chá de cultura mesofílica
  • Coalho
  • Cloreto de cálcio
  • 3 colheres de café de sal

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