Essa torta de Páscoa é um prato originário da Ligúria. Suas origens são antigas: ele foi criado em 1400 e na atualidade continua intimamente ligado ao período da Páscoa, de onde vem o seu nome. A Torta Pasqualina é feita com recheio de ervas, espinafre e ricotta cremosa de vaca envolta em várias folhas finas de massa.

Diz a tradição que as folhas de massa que compõem essa torta de Páscoa são exatamente 33, em memória dos anos de Jesus, uma delícia para ser apreciada até mesmo fria. Confira como fazer: